Açaí

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula taxonòmicaAçaí
Euterpe oleracea
Açaizeiro no palácio.JPG
Açai na beira do rio.jpg
Planta
Tipus de fruit drupa
Taxonomia
Super-regne Eukaryota
Regne Plantae
Ordre Arecales
Família Arecaceae
Tribu Euterpeae
Gènere Euterpe
Espècie Euterpe oleracea
Mart.
Modifica dades a Wikidata

L'açaí (Euterpe oleracea) és una espècie de palmera del gènere Euterpe cultivada pel seu fruit i parts superiors del cor de la palmera. El seu nom és una adaptació del nom en llengua tupí ïwasa'i, '[fruit que] deixa anar aigua'. Al món la demanda d'aquest fruit s'ha incrementat molt en pocs anys. Euterpe edulis es cultiva pel cor de la palmera. Hi ha vuit espècies a Amèrica central i del sud des de Belize al Brasil i Perú, que creixen principalment en aiguamolls. Les palmeres açaí són primes i arriben a fer 30 m d'alt. El fruit és una drupa rodona i petita de color negre porpra, es fa en panícules de 500 a 900 fruits. Cada fruit té una sola llavor. Constitueix l'aliment principal (42%) dels caboclo de l'Amazònia brasilera.[1] L'açaí també es menja en gelats, en sucs o se'n fa un licor al Brasil.[2] Des de la dècada de 1990 es consumeix a tot el món. Té activitat antioxidant.

Bibliografia[modifica]

  • Craft P, Riffle RL. An encyclopedia of cultivated palms. Portland, Oregon, United States: Timber Press, 2003. ISBN 0-88192-558-6. 

Referències[modifica]

  1. Murrieta RSS, Dufour DL, Siqueira AD «Food consumption and subsistence in three Caboclo populations on Marajo Island, Amazonia, Brazil». Human Ecology, 27, 1999, pàg. 455–75. DOI: 10.1023/A:1018779624490.
  2. «Acai Berry Liquor».

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Açaí Modifica l'enllaç a Wikidata