Acetat d'etil

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de compost químicAcetat d'etil
Substància èster, líquid inflamable de la classe IB i compost químic
Massa molecular 88,052 uma
Estructura química
Fórmula química C₄H₈O₂
Essigsäureethylester.svg
SMILES canònic
InChI Model 3D
Propietats
Densitat 0,9 g/cm³ (a 20 °C)
0,9003 g/cm³ (a 20 °C, líquid)
Viscositat dinàmica 0,578 mPa·s (a 0 °C, 101.325 Pa)
0,423 mPa·s (a 25 °C, 101.325 Pa)
0,325 mPa·s (a 50 °C, 101.325 Pa)
0,259 mPa·s (a 75 °C, 101.325 Pa)
Índex de refracció 1,3723 (a 20 °C, 589 nm)
Solubilitat 10 g/100 g dissolvent (aigua, 77 °F)
87,9 g/kg (aigua, 25 °C)
Moment dipolar 1,78 D
Punt de fusió −83 °C
-83,8 °C
Punt d'ebullició 77 °C (a 760 Torr)
77,1 °C (a 101.325 Pa)
Entalpia de fusió 1,78 D
Pressió de vapor 73 mm Hg (a 68 °F)
10 kPa (a 20,4 °C)
12,6 kPa (a 25 °C)
100 kPa (a 76,8 °C)
Coeficient de repartiment aigua-octanol 0,73
Tensió superficial 25,13 mN/m (a 10 °C)
23,39 mN/m (a 25 °C)
20,49 mN/m (a 50 °C)
17,58 mN/m (a 75 °C)
14,68 mN/m (a 100 °C)
Perills
Límit inferior d'explosivitat 2 % i 2 %
Límit superior d'explosivitat 11,5 %
Límit d'exposició promig ponderat en el temps 1.400 mg/m³ (10 h, Estats Units d'Amèrica)
Punt d'inflamabilitat −4 °C
-4 °C
IDLH 7.200 mg/m³
Modifica les dades a Wikidata

L'acetat d'etil o etaonat d'etil és un compost orgànic de fórmula CH3COOCH2CH3. És un líquid incolor amb olor dolça i es fa servir com a pega, per treure l'esmalt de les ungles i com insecticida en entomologia per conservar els cossos dels insectes. L'acetat d'etil és l'èster de l'etanol i l'àcid acètic. Es produeix a gran escala com a solvent. En total se'n produeixen anualment unes 1.300 tones.[1][2]

En el vi l'acetat d'etil és l'èster més comú i en vins joves contribueix al gust afruitat però si n'hi ha massa, el vi agafa gust de vinagre.[3] És poc tòxic.

Referències[modifica]

  1. Wilhelm Riemenschneider, Hermann M. Bolt "Esters, Organic" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2005. DOI: 10.1002/14356007.a09_565.pub2. Article Online Posting Date: April 30, 2005
  2. Dutia, Pankaj «Ethyl Acetate: A Techno-Commercial Profile» (PDF). Chemical Weekly, 10-08-2004, pàg. 184 [Consulta: 21 març 2009].
  3. Robinson, J. (ed.). The Oxford Companion to Wine. 3a ed. Oxford University Press, 2006, p. 259. ISBN 0-19-860990-6. 

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Acetat d'etil Modifica l'enllaç a Wikidata