Agustí Torelló i Mata

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de personaAgustí Torelló i Mata
Biografia
Naixement1935 modifica (84/85 anys)
Sant Sadurní d'Anoia (Alt Penedès) modifica
Activitat
OcupacióEmpresari i enòleg modifica

Agustí Torelló i Mata (Sant Sadurní d'Anoia, 1935) és un enòleg català, fundador de la cava de Sant Sadurní d'Anoia que du el seu nom.[1]

Prové d'una família de músics[nota 1] i sastres[nota 2] que amb el segle XX s'implicà en el món del vi i el cava[nota 3] en el mateix Sant Sadurní. Començà a treballar en el món dels caves en la del seu oncle, Josep Mata (Caves Recaredo) i posteriorment es titulà en enginyeria agronòmica. En l'any 1953 inaugurà el primer laboratori enològic de Sant Sadurní d'Anoia, i en el 1978 presidí l'Associació d'Enòlegs de Catalunya. A l'any següent fundà la Confraria del Cava, de què en fou el primer president. Treballà en càrrecs directius en diverses caves, com Masia Bach, Nadal, Marquès de Monistrol, Martini, Castellblanch, René Barbier i Segura Viudas.

En l'any 1979 començà a comercialitzar l'elitista cava Kripta, un gran reserva brut natural, i el 1993 fundà la mateixa cava, cosa que li portà problemes legals[nota 4] per qüestions de propietat de la marca Torelló, registrada a nom de les caves Torelló Llopart, una altra branca de la família Torelló. Com a part de la seva llarga i decidida actuació per defensar el cava i l'ús de les varietats estrictes de macabeu, xarel·lo i parellada en la seva elaboració, en l'any 1994 Agustí Torelló i Mata publicà el llibre El cava y yo

Publicacions[modifica]

Notes[modifica]

  1. El seu pare era Antoni Torelló i Casanovas (Sant Sadurní d'Anoia, 1904Barcelona, 21 de desembre del 1992). Descendent de diverses generacions de músics, músic, compositor i professor de música, dirigí l'orquestra familiar Els Escolans, on hi tocà la flauta travessera, el saxo, la tenora i el tible. Compongué el Balls dels Ceps de la Festa Major de Sant Sadurní d'Anoia i, juntament amb Francesc Ribé, fou autor de l'Himne de la Confraria del Cava, amb lletra de Mateu Carbonell i Razquin
  2. per bé que el seu germà Antoni Torelló i Mata es dedicà al món del dret
  3. El seu oncle Francesc Torelló i Casanovas (?-octubre del 1997) fundà al 1951 l'actual Cava Torelló i els seus fills Josep Maria i Ernestina Torelló i Llopart en continuaren l'obra
  4. Una mostra d'aquestes disputes es recull ací i ací

Referències[modifica]

  1. «El cavista de elite que se hizo a sí mismo» (en castellà). La Vanguardia, 25-08-2006. [Consulta: 17 febrer 2014].

Enllaços externs[modifica]