Aigua tònica

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula begudaAigua tònica
Tonic water uv.jpg
Aigua tònica, a la dreta lluu sota la llum ultraviolada per les propietats fluorescents de la quinina
Tipus gasosa
Ingredients aigua amb gas i quinina
Modifica les dades a Wikidata

La tònica o aigua tònica és una beguda no alcohòlica lleugerament amargant feta amb aigua amb gas i diversos extractes, entre els quals hi ha la quinina.[1] A l'origen tenia una funció medicinal per a combatre el paludisme (durant l'etapa colonial europea en els països tropicals) i, per tant, contenia prou quinina per ser efectiva; actualment, però, la quantitat de quinina està per sota del llindar terapèutic. És molt usada sola o en combinacions amb begudes alcohòliques especialment amb ginebra, barreja anomenada popularment gin tònic.

La beguda va obtenir el seu nom dels efectes medicinals del seu sabor amarg. La quinina s'afegia a la beguda com un profilàctic contra malària, ja que inicialment estava destinada per al consum en les zones tropicals del sud de l'Àsia i Àfrica, on aquesta malaltia és endèmica. El còctel gintònic es va originar a l'Índia colonial britànica, quan la població britànica que barrejava les propietats medicinals de la quinina tònica amb el gin perquè fos més acceptable.

Referències[modifica]

  1. «Aigua tònica». L'Enciclopèdia.cat. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a:Aigua tònica