Aigua tònica
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
 Aigua tònica, a la dreta lluu sota la llum ultraviolada per les propietats fluorescents de la quinina  | |
| Tipus | refresc |
|---|---|
| Ingredients | aigua amb gas i quinina |
La tònica o aigua tònica és una beguda no alcohòlica lleugerament amargant feta amb aigua amb gas i diversos extractes, entre els quals hi ha la quinina.[1] A l'origen tenia una funció medicinal per a combatre el paludisme (durant l'etapa colonial europea en els països tropicals) i, per tant, contenia prou quinina per ser efectiva; actualment, però, la quantitat de quinina està per sota del llindar terapèutic. És molt usada sola o en combinacions amb begudes alcohòliques especialment amb ginebra, barreja anomenada popularment gin tònic.
La beguda va obtenir el seu nom dels efectes medicinals del seu sabor amarg. La quinina s'afegia a la beguda com un profilàctic contra malària, ja que inicialment estava destinada per al consum en les zones tropicals del sud de l'Àsia i Àfrica, on aquesta malaltia és endèmica. El còctel gintònic es va originar a l'Índia colonial britànica, quan la població britànica que barrejava les propietats medicinals de la quinina tònica amb el gin perquè fos més acceptable.
Referències[modifica]
- ↑ «Aigua tònica». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Aigua tònica |