Aigua tònica

De Viquipèdia
Infotaula begudaAigua tònica
Tonic water uv.jpg
Aigua tònica, a la dreta lluu sota la llum ultraviolada per les propietats fluorescents de la quinina Modifica el valor a Wikidata
Tipusrefresc Modifica el valor a Wikidata
Ingredientsaigua amb gas i quinina Modifica el valor a Wikidata

La tònica o aigua tònica és una beguda no alcohòlica lleugerament amargant feta amb aigua amb gas i diversos extractes, entre els quals hi ha quinina.[1] Al principi, tenia una funció medicinal per a combatre el paludisme (durant l'etapa colonial europea en els països tropicals) i, per tant, contenia prou de quinina per a ser efectiva; actualment, però, la quantitat de quinina és per sota del llindar terapèutic. És molt usada sola o en combinacions amb begudes alcohòliques, especialment amb ginebra, barreja anomenada popularment gin tònic.

La beguda va obtenir el nom pels efectes medicinals del seu sabor amarg. La quinina s'afegia a la beguda com un profilàctic contra la malària, ja que inicialment estava destinada per al consum a les zones tropicals del sud de l'Àsia i Àfrica, on aquesta malaltia és endèmica. El còctel gintònic es va originar a l'Índia colonial britànica, per a la població britànica, i barrejava les propietats medicinals de la quinina tònica amb el gin perquè fos més acceptable.

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Aigua tònica