Alan Davidson (escriptor culinari)

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de personaAlan Davidson
2003 Davidson prijsuitreiking 1.tif
modifica
Biografia
Naixement30 març 1924 modifica
Derry (Irlanda del Nord) modifica
Mort2 desembre 2003 modifica (79 anys)
Ambassador of the United Kingdom to Laos (en) Tradueix
1973 – 1975 modifica
Dades personals
FormacióQueen's College modifica
Activitat
OcupacióDiplomàtic, autor, escriptor i historiador modifica
OcupadorMinisteri de Relacions Exteriors i de la Commonwealth modifica
Carrera militar
Branca militarRoyal Navy modifica
ConflicteSegona Guerra Mundial modifica
Premis
Alan Davidson
(Premi Erasmus 2003)

Alan Eaton Davidson va néixer a Londonderry, Irlanda del Nord (30 de març del 1924 - 2 de desembre de 2003). Va morir a l'edat de 79 anys. Va ser un diplomàtic i historiador britànic, conegut per haver escrit i editat moltes obres sobre el menjar i la gastronomia.

Carrera[modifica]

El 1948, Davidson es va unir a l'Oficina de Relacions Exteriors i es va exercir en càrrecs diplomàtics a Washington, Tunísia, Brussel·les, El Caire i l'Hague; Des del 1973 fins al 1975, va ser ambaixador a Laos. Mentre vivia a Tunísia, la seva esposa li va demanar que busqués un llibre de cuina sobre el peix perquè no reconeixia cap de les varietats locals. Això va ser seguit pels Seafood Of South East Asia (1976) i el North Atlantic Seafood (1979), per la qual va recórrer tota la regió, reunint a milers de receptes des de Portugal fins a Islàndia. Va ser un destacat expert en la cuina de Laos. El 1979 Davidson era Alistair Horne Research Fellow al St Antony's College, Symposium. En aquest mateix any va començar a editar Petits Propos Culinaires, una revista d'estudis sobre aliments. També va convocar un simposi sobre la història del menjar, que es va convertir en un esdeveniment anual conegut des de 1981 com l'Oxford Symposium of Food and Cookery.

Obra[modifica]

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Alan Davidson