All de vinya

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula taxonòmicaAll de vinya
Allium vineale
A. vineale Bulbets de dalt.JPG
Bulbils a la part de dalt de l'all de Vinya (Serra de Castelltallat)
Planta
Tipus de fruit càpsula
Taxonomia
Super-regne Eukaryota
Regne Plantae
Ordre Asparagales
Família Amaryllidaceae
Tribu Allieae
Gènere Allium
Espècie Allium vineale
L.
Modifica dades a Wikidata

L'all de vinya (Allium vineale) és un tipus d'all silvestre i és una planta perenne. És natiu d'Europa, nord d'Àfrica i oest d'Àsia. Es troba a tots els Països Catalans però al País Valencià només a l'Alcalatén i no es troba a Eivissa ni Formentera.[1]

Aquesta espècie ha estat introduïda a Austràlia i Amèrica del Nord on ha esdevingut una espècie invasora.

Descripció[modifica]

Té una sola bràctea que és caduca, sovint de 3-4 cm; inflorescència sovint amb bulbils; flors blanquinoses, rarment rosàcies o violàcies. Els bulbets que acompanyen el bulb subterrani, el qual fa 1-2 cm de diàmetre, són subsèssils o curtament pedicel·lats. La planta fa de 30 a 110 cm d'alt i floreix de juny a juliol. Totes les parts de la planta fan una forta olor d'all.

Usos i problemes[modifica]

Allium vineale ha estat suggerit com un substitut de l'all, però té un reragust desagradable comparat amb el de l'all. En els animals que pasturen en llocs on troben l'all de vinya, aquest dóna un gust d'all a la llet i la carn i es considera una mala herba nociva en camps de cereals.[2][3][4] L'all de vinya és resistent als herbicides per l'estructura vertical cerosa i llisa de les seves fulles on els herbicides no s'hi enganxen bé.


Notes[modifica]

  1. Bolòs i Vigo Flora dels Països Catalans
  2. Eric Block, "Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science" (Cambridge: Royal Society of Chemistry, 2010)
  3. James L. Brewster, "Onions and Other Alliums" (Wallingford: CABI Publishing, 2008)
  4. Dilys Davies, "Alliums: The Ornamental Onions" (Portland: Timber Press, 1992)

Referències[modifica]

  • Block, E.. Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science. (Cambridge: Royal Society of Chemistry, 2010. ISBN 978-0-85404-190-9. 
  • Brewster, J. L.. Onions and Other Alliums. (Wallingford: CABI Publishing, 2008. ISBN 978-1-84593-399-9. 
  • Davies, D.. Alliums: The Ornamental Onions. (Portland: Timber Press, 1992. ISBN 0-88192-241-2. 

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: All de vinya Modifica l'enllaç a Wikidata