Antranilat de metil

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Antranilat de metil
Methyl anthranilate.svg
Methyl anthranilate-3D-balls.png
Identificadors
134-20-3?
ChEBI CHEBI:CHEBI:73244 N
ChemSpider 13858096 N
Número CE 205-132-4
Imatges Jmol-3D Imatge
KEGG C20634 N<
Propietats
C8H9NO2
Massa molar 151,165
Punt de fusió 24 °C (75 °F; 297 K)
Punt d'ebullició 256 °C (493 °F; 529 K)
Perills
Punt d'inflamabilitat 104 °C (219 °F; 377 K)
Excepte quan s'indiqui el contrari, les dades es refereixen a materials sota condicions estàndard (a 25 °C [77 °F], 100 kPa).
 N verify (què ésSymbol OK.svg1/N?)
Infotaula de referències

L'antranilat de metil és un èster de l'àcid antranílic que es troba en molts olis essencials i en les diverses varietats de Vitis labrusca.

Usos[modifica | modifica el codi]

És molt usat en alimentació, ja sigui com a conservant o per a donar gust de raïm. S'utilitza també en perfumeria i com a repel·lent d'ocells.