Baumkuchen

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Baumkuchen
Elaboració del Baumkuchen a les màquines rotatòries, afegint cobertura de xocolata.

El Baumkuchen és un pastís tradicional de la pastisseria alemanya elaborat amb una massa de pa esponjosa i amb una forma cilíndrica buida pel centre. El 1682 Johann Sigismund Elsholtz, metge del príncep Frederic Guillem de Brandenburg va preparar un pa de forma similar.[1]

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Baumkuchen Modifica l'enllaç a Wikidata

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. (alemany) Irene Krauß, Chronik bildschöner Backwerke, Stuttgart 1999, S. 184 ff.