Bitterbal

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de menjarBitterbal
Bitterballen mosterd mayo.jpg
Detalls
Tipus de plat beef dish
Modifica dades a Wikidata

Les bitterballen són petites boles fregides de carn estofada que fan entre 3 i 5 centímetres de diàmetre. En realitat, són una versió més petita de les croquetes de carn.

Abans, les bitterballen se solien menjar com a acompanyament d'un bíter, una forta beguda alcohòlica amb espècies, i d'aquí els ve el nom. Aquest aperitiu és molt popular a Bèlgica i els Països Baixos, però en altres països es menja molt poc.

A les últimes dècades, les bitterballen, sovint servides amb mostassa, s'han tornat molt populars com a part de la bittergarnituur ('guarnició bíter') als bars, cafès i llocs d'esplai, però el licor sovint és substituït per cervesa.

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Bitterbal Modifica l'enllaç a Wikidata