Blåbärssoppa

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarBlåbärssoppa
Blåbärssoppa.jpg
Origen
País d'origenSuècia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipussopa de fruites Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsnabiu, aigua, sucre i midó Modifica el valor a Wikidata

La sopa de nabius (en suec: blåbärssoppa; en finès: mustikkakeitto) és una sopa escandinava feta de nabius, que es pot servir freda o calenta. És dolça i conté midó, cosa que li confereix una consistència bastant espessa. Se serveix com a sopa, sovint juntament amb farinetes, o com a beguda. Es pot preparar a casa amb nabius, sucre, aigua i fècula de patata,[1] o es pot comprar ja feta o en pols, per barrejar amb aigua.

La blåbärssoppa se serveix tradicionalment als participants a la marató d'esquí Vasaloppet, ja que és ric en energia. Els nabius s'han utilitzat tradicionalment per combatre les malalties gastrointestinals lleus[2] i, a Suècia i Finlàndia, la blåbärssoppa sovint es considera un aliment adequat per a persones amb malestar estomacal, també perquè és ric en energia.

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Blåbärssoppa
  1. Blåbärssoppa recipe Arxivat 26 March 2005[Date mismatch] a Wayback Machine. Plantilla:In lang
  2. Bilberry Arxivat 2008-03-31 a Wayback Machine. information from RxList Inc.