Bunyols de bacallà

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de menjarBunyols de bacallà
Bunyols de bacalla.jpg
Detalls
Tipus plat de peix
Modifica dades a Wikidata

Els bunyols de bacallà o mandonguilles d'abadeixo o bacallà –(bacallar a Alacant)– (al País Valencià)[1] són bunyols salats fets amb una massa de pasta (generalment feta d'aigua, rent i farina de forment, ous i llet) i bacallà dessalat, sovint condimentada amb altres ingredients (com all i julivert), fregida en oli. La forma del bunyol és arrodonida, sense forat al centre.

A més de als Països Catalans, els bunyols de bacallà són molt populars a altres països veïns com Itàlia i Portugal. A Espanya són una tapa molt habitual.[cal citació]

Referències[modifica | modifica el codi]