Cajanus cajan
 |
||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
| Cajanus cajan (L.) Millsp. |
||||||||||||||||
Cajanus cajan, en anglès:pigeon pea també conegut com a pèsol verd tropical (tropical green pea), toor dāl o arhar dāl (Índia), kadios (Filipines), o Congo pea o gungo pea (a Jamaica), pois Congo(a Haití), gandul (a Puerto Rico). És una planta tropical perenne o cultivada com anual, comestible dins la família de les fabàcies.
Contingut
Cultiu[modifica | modifica el codi]
Fa com a mínim uns 3.000 anys que es va cultivar per primera vegada aquesta planta. El seu centre d'origen probablement es troba a Àsia d'on va ser portat a l'Àfrica oriental i per part dels esclaus a Amèrica. Actualment Cajanus cajan es cultiva àmpliament en les zones tropicals i subtropicals de tot el món
Es pot conrear en secà en zones tropicals semiàrides. Les principals zones productores són el subcontinent indi, Àfrica oriental i Amèrica central. Es cultiva com conreu únic o amb cultiu associat amb cereals com sorgo, Pennisetium glaucum o blat de moro o amb altres lleguminoses com són els cacauets. Com altres fabàcies Cajanus cajan enriqueix els sòls per la fixació del nitrogen.
Es cultiva molt en terres marginals com a recurs en agricultors pobres. Tradicionalment era un cultiu de llarga durada (de 5 a 11 mesos) però recentment s'han desnvolupat varietats de cicle molt més curt (3 mesos). Els rendiments són baixos, uns 700 kg/ha de llavors però la recerca científica i la cura en el conreu tracta d'augmentar-lo.
És una espècie molt resistent a la secada i pot créixer en zones a partir d'una pluviometria anual de 650 litres.
La producció mundial s'estima que és de 46,000 km2. El 82% del total es cultiva a l'Índia.
Ús[modifica | modifica el codi]
Es fa servir per aliment humà (llavors seques, farina o llavor verda) i com a farratge i adob verd. Té un alt contingut de proteïna i els aminoàcids importants metionina, lisina, i triptòfan.[1] Combinada amb cereals és un equilibrat aliment pels humans. Se'n fa germinar els brots i així és més digerible.[2]
Moro de guandules és un aliment tradicional de la República Dominicana fet amb llavors de Cajanus cajan i arròs. També a Puerto Rico es fa arroz con gandules.
A Tailàndia, Cajanus cajan es fa servir per alimentar les cotxinilles que produeixen la laca (substància animal).
Patògens[modifica | modifica el codi]
Referències[modifica | modifica el codi]
- ↑ "Nutrition Facts and Analysis for Pigeon peas (red gram), mature seeds, raw"
- ↑ "Effect of Sprouting on invitro digestibility of some locally consumed leguminous seeds". Journal of Applied Sciences and Environmental Management. Vol. 10, Num. 3, 2006, pp. 55-58
Enllaços externs[modifica | modifica el codi]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Cajanus cajan  |
- Crop Wild Relatives Gap Analysis Portal reliable information source on where and what to conserve ex-situ, regarding Cajanus genepool
- (http://fcit.usf.edu/florida/docs/v/veg.htm)
|
