Canarium ovatum
.jpg)  | |
| Estat de conservació | |
|---|---|
| UICN | risc mínim |
| Dades | |
| Font de | nou de pili |
| Planta | |
| Tipus de fruit | drupa |
| Taxonomia | |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Sapindales |
| Família | Burseraceae |
| Gènere | Canarium |
| Espècie | Canarium ovatum Engl. Canarium ovatum |
.svg){kind=icon}
Canarium ovatum, és un arbre tropical, una de les 600 espècies dins la família Burseraceae, que és natiu de les Filipines i és abundant en estat silvestre a la regió Bicol, particularment a Sorsogon, i en parts de Visayas i Mindanao. Es conreen pels seus fruits comestibles.
Els arbres de l'espècie Canarium ovatum són de fulla persistent i asimètrics, arribant a 20 d'alt, amb la fusta resinosa i resistent al vent fort. Són dioics. El fruit és una drupa de 4 a 7 cm de llargada i amb un pes de 16 a 45 grams, l'ovari dels fruits conté tres lòculs, cadascun amb dos òvuls dels quals n'acostuma a desenvolupar-se només un.[1] La pell del fruit es torna negra porpra en madurar. La polpa és fibrosa, carnosa i de color groc verdós.
Usos
[modifica]No es cultiven sinó que, a les Filipines, s'agafen els fruits d'arbres silvestres. El producte més important d'aquest arbre és el pinyol que s'afegeix a la xocolata, als gelats i en productes fornejats. Els principals compradors són Hong Kong i Taiwan, el pinyol és l'ingredient principal d'unes postres festives xineses conegudes com a pastís de lluna
El pinyol de pili és ric en els elements calci, fòsfor i potassi, també és ric en greixos i proteïnes. Proporciona un oli lleugerament groguenc comestible.
Els brots tendres es fan servir en amanides i la polpa es menja cuita i assonada, té una textura com de moniato i el seu valor nutritiu és similar a l'alvocat. També de la polpa se n'extreu oli i substitueix l'oli de llavors de cotó per a fer sabó o productes comestibles. Les parts dures de la llavor serveixen com a combustible i de medi inert per cultivar orquídies i Anthurium.
Referències
[modifica]- ↑ Chandler, W.H. 1958. Evergreen orchards. Lea i Febiger, Philadelphia
Bibliografia
[modifica]- Coronel, R.E. and J.C. Zuno. 1980a. Note: The correlation between some fruit characters of pili. Philippine Agriculturist 63: 163-165.
- Coronel, R.E. and J.C. Zuno. 1980b. Note: Evaluation of fruit characters of some pili seedling trees in Calauan and Los Banos, Laguna. Philippine Agriculturist 63: 166-173.
- Coronel, R.E., J.C. Zuno, and R.C. Sotto. 1983. Promising fruits of the Philippines, p. 325-350. Univ. Philippines at Los Banos, College of Agr., Laguna.
- Mohr, E. and G. Wichmann. 1987. Cultivation of pili nut Canarium ovatum and the composition of fatty acids and triglycerides of the oil. Fett Wissenschaft Technologie 89(3): 128-129.
- Neal, M.C. 1965. In gardens of Hawaii. Bernice P. Bishop Museum. Special Pub. Bishop Museum Press.
- Rosengarten, F. Jr. 1984. The book of edible nuts. Walker and Company, New York
- Pili nut fact sheet
