Cerveseria Huyghe

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula d'organitzacióCerveseria Huyghe
Brauerei Huyghe 2014 1.JPG
Dades bàsiques
Tipus entitat cerveseria i empresa
Sector fer cervesa
Història
Fundació 1906
Organització i govern
Seu central Vista-down.png

Web Lloc web oficial

Modifica dades a Wikidata

Huyghe (en neerlandès, Brouwerij Huyghe) és una cerveseria fundada l'any 1906 per Leon Huyghe a la ciutat de Melle al Flandes Oriental, Bèlgica. El seu «producte estrella» és la cervesa Delirium tremens, una golden ale sovint considerada com una de les millors cerveses del món.[1]

Història[modifica]

El lloc on es troba la fàbrica de cervesa actual ha estat en actiu des de 1654. L'any 1906, León Huyghe va comprar una fàbrica de cervesa ja existent a la ciutat.[2] La fàbrica de cervesa va adquirir el nom actual l'any 1938. Mentre que inicialment l'empresa elaborava una pilsner normal, aviat van començar a elaborar els tipus de cerveses que ara es coneix normalment com d'estil belga, incloent una sèrie de cerveses sota la denominació «Delirium» de l'etiqueta, caracteritzada pels seus elefants roses en l'etiqueta.[3] La més coneguda és la Delirium Tremens, una ale rossa belga. També elaboren altres cerveses com una cervesa de Nadal i una cervesa anomenada Deliria, una cervesa seleccionada a través d'un concurs d'entre 65 receptes enviades per les dones dels cervesers, així com una sèrie de cerveses de fruita amb baix grau alcohòlic.[1][4]

Huyghe ha adquirit diverses petites cerveseries belgues, incloent Arteveld Grand Cru l'any 1987, Brouwerij Biertoren l'any 1993, Brouwerij Dam l'any 1994, i Brouwerij Villers l'any 1999.

Selecció de cerveses[modifica]

Delirium nocturnum
  • Delirium Nocturnum - 8,5% de alc. vol.[5][6]
  • Delirium Noël o Christmas- cervesa estacional d'hivern, 10.0% de alc. vol.
  • Delirium Tremens - 8,5% de alc. vol.[7]
    • Nomenada com "la Millor Cervesa del Món" l'any 2008 en els Campionats del Món de Cervesa a Chicago, Illinois.[8][9] Stuart Kallen li dóna el lloc número 1 al seu llibre, Les 50 Millors Cerveses del Món.[10]

Galeria[modifica]

Referències[modifica]

  1. 1,0 1,1 Beer: The Ultimate World Tour. MBI, 2014. 
  2. World Beer. Nueva York: DK Publishing, 2013. 
  3. The Oxford Companion to Beer. Oxford UP, 2011, p. 472–73. 
  4. The Beer Book. DK Publishing, 2014. 
  5. «Delirium Nocturnum - Brouwerij Huyghe - Melle, Belgium». [Consulta: 28 setembre 2013].
  6. Sudo, Chuck. «Chicagoist's "Beer of the Week": Delirium Nocturnum», 06-12-2006. [Consulta: 28 setembre 2013].
  7. «Delirium Tremens». [Consulta: 4 gener 2015].
  8. "A Welcome Home", Fritz Hahn, The Washington Post, 10 January 2003.
  9. "Sip of the Week", Peter St. Onge, Charlotte Observer, 11 October 2006.
  10. Stuart A. Kallen, The 50 Greatest Beers in the World, Replica Books, 1999.