Chicha morada

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula begudaChicha morada
Chicha maiz morado.jpg
dacsa morat i ananàs en una olla, preparats per bullir-se per la chicha morada
Tipus dolça, freda
Cuina gastronomia peruana
Origen Perú
Ingredients dacsa morat (varietat kculli i derivats), codonyer, canyella, llimona, sucre, etc.
Mètode de preparació cocció i colat
Modifica dades a Wikidata

A la gastronomia del Perú s'anomenen amb el mot genèric de "chicha" les begudes fetes de dacsa. La més important varietat de chicha sense alcohol, és a dir, amb dacsa no fermentada, és la chicha morada, la qual beguda es fa amb dacsa morada bullida i presentada amb petits trossos d'ananàs, poma i codony i condimentada amb codonyer, canyella, suc de llimona i sucre.

Bibliografia[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Chicha morada Modifica l'enllaç a Wikidata