Chikuwa

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarChikuwa
Característiques
País d'origenJapó Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipuskamaboko (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata

El chikuwa (竹輪?) és un producte alimentari japonès amb forma tubular fet a base d'ingredients, com ara surimi de peix, sal, sucre, midó i clara d'ou. Després de barrejar-los, s'emboliquen al voltant d'una canya de bambú o un pal metàl·lic per cuinar-los al vapor o rostits a una graella.[1][2]

Referències[modifica]

  1. «Chicuwa» (en castellà). Cosas sobre Japón, 01-01-2021. Arxivat de l'original el 11 d’agost 2021 [Consulta: 11 agost 2021].
  2. «Chikuwa» (en castellà). Japón Secreto [Consulta: 11 agost 2021].