Petxina variada

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
(S'ha redirigit des de: Chlamys varia)
Infotaula d'ésser viuPetxina variada
Chlamys varia Modifica el valor a Wikidata

Modifica el valor a Wikidata
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneAnimalia
FílumMollusca
ClasseBivalvia
OrdreOstreida
FamíliaPectinidae
GènereChlamys
EspècieChlamys varia Modifica el valor a Wikidata
Linnaeus, 1758

La petxina variada[1] (Chlamys varia) és un mol·lusc bivalve de la família Pectinidae, d'aspecte similar a la vieira. Té un dels seus principals orígens d'extracció a Galícia. Amida de 5 a 8 cm de diàmetre, amb les dues valves convexes, bé que l'una n'és més que l'altra. Té la closca amb dibuixos de coloració groguenca, vermellosa i negra, amb plecs radials alternats amb solcs i amb les dues orelles de la xarnera desiguals, i habita en els fons de sorra. Se sol cuinar sola a la planxa a la seva closca. D'altra banda, hi ha països americans on la produeixen massivament, sense aconseguir el sabor i la substància de l'europea.[cal citació]

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Petxina variada
  1. «Petxina variada». Cercaterm. TERMCAT, Centre de Terminologia.