Citrus hystrix

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula taxonòmicaCitrus hystrix
Citrus hystrix dsc07772.jpg
Citrus hystrix a la venda
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegnePlantae
OrdreSapindales
FamíliaRutaceae
TribuCitreae Citreae
GènereCitrus
EspècieCitrus hystrix
DC.
Modifica dades a Wikidata

Citrus hystrix és una espècie de planta del gènere citrus, una llimona dolça anomenada Kaffir o cumbabà. És nativa de Laos, Indonèsia, Malàisia i Tailàndia, es fa servir en la cuina del sud-est d'Àsia.

És un fruit de color verd de mida petita (4 cm d'ample) que creix en una planta arbustiva i amb espines. Té fulles dobles aromàtiques. Està adaptat a créixer en un contenidor.

Usos[modifica]

Fruit de Citrus hystrix (a l'esquerra) amb una arrel de galangal.
Les fulles de la llimona dolça Kaffir són un ingredient de la cuina del sud d'Àsia.

La pela de la llimona dolça Kaffir es fa servir a les cuines de Laos i Tailàndia com a part del curri. En mdicina tradicional indonèsia es fa servir el suc d'aquesta planta. L'oli de la pela té propietats insecticides.

Referències[modifica]