Clorur de sodi

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

Per a una descripció del seu ús com a condiment vegeu sal comuna

Clorur de sodi
Halit-Kristalle.jpg
NaCl polyhedra.png
Noms
Nom IUPAC
Sodium chloride
Altres noms
Sal comú
Halita
Sal de taula
Identificadors
7647-14-5 Symbol OK.svg1
Codi ATC A12CA01
B05CB01, B05XA03, S01XA03
3534976
ChEBI CHEBI:26710 Symbol OK.svg1
ChEMBL ChEMBL1200574 N
ChemSpider 5044 Symbol OK.svg1
Número CE 231-598-3
13673
Imatges Jmol-3D Imatge
KEGG D02056 Symbol OK.svg1
MeSH Sodium+chloride
PubChem 5234
Número RTECS VZ4725000
UNII 451W47IQ8X Symbol OK.svg1
Propietats
NaCl
Massa molar 58.44 g mol−1
Aparença Cristalls sense color
Olor Sense olor
Densitat 2,165 g/cm3
Punt de fusió 801 °C (1.474 °F; 1.074 K)
Punt d'ebullició 1.413 °C (2.575 °F; 1.686 K)
359 g/L
Solubilitat en amoníac 21,5 g/L
Solubilitat en metanol 14,9 g/L
1,5442 (a 589 nm)
Estructura
Cara cúbica centrada
(mireu text), cF8
Fm3m, No. 225
a = 564,02 pm
Octaèdrica (Na+)
Octaèdrica (Cl)
Termoquímica
36,79 J K−1 mol−1
72,11 J K−1 mol−1
−411,12 kJ mol−1
Perills
NFPA 704
Codi d'inflamabilitat 0: No crema. Per exemple, l'aigua Codi de salut 1: L'exposició podria causar irritació però deixant només una lesió residual menor. Per exemple, la trementina Codi de reactivitat 0: Normalment estable, fins i tot sota condicions d'exposició al foc, i no és reactiu amb l'aigua. Per exemple, el nitrogen líquid Perill especial (blanc): sense codiNFPA 704 four-colored diamond
Dosi o concentració letals (DL, CL):
3000 mg/kg (oral, rates)[1]
Compostos relacionats
Altres anions
Fluorur sòdic
Bromur sòdic
Iodur sòdic
Altres cations
Clorur de liti
Clorur potàssic
Clorur de cesi
Clorur de magnesi
Clorur de calci
Excepte quan s'indiqui el contrari, les dades es refereixen a materials sota condicions estàndard (a 25 °C [77 °F], 100 kPa).
 N verify (què ésSymbol OK.svg1/N?)
Infotaula de referències

El clorur sòdic, de fórmula NaCl, també conegut com a sal de taula o sal comuna (halita, quan és el mineral) és un compost iònic, format per un catió Na+ (ió sodi) i un anió Cl- (ió clorur), el NaCl és el producte d'una reacció violenta en la qual un àtom de sodi (metall reactiu) reacciona amb un de clor (un no-metall).

2Na + Cl2 → 2NaCl

Nota: es necessiten dos àtoms de sodi, perquè el clor es troba com a molècula diatòmica en la naturalesa.

En la reacció, dos àtoms de sodi s'oxiden cedint cada un el seu únic electró de valència als àtoms de clor, això es representa de la següent manera:

.. ..
Na. .Cl: .Cl: = 2NaCl
Na. + .. .. 

Ambdós àtoms, tant els de sodi com els de clor, compleixen amb la regla de l'octet.

Estructura cristal·lina[modifica | modifica el codi]

El clorur sòdic forma cristalls amb simetria cúbica. Els clorurs (ions més grans) formen un empaquetament cúbic compacte, mentre que els ions més petits de sodi omplen els espais octaèdrics entre els clorurs. Cada ió està envoltat per sis de l'altre element. Aquesta estructura és molt comuna en diversos altres minerals, i s'anomena a vegades, estructura halita.

Esquema de l'estructura cristal·lina del clorur de sodi
Cristall d'halita, Alemanya

Aplicacions[modifica | modifica el codi]

Alimentació Humana: La sal té un paper molt important en l'alimentació humana i també és usada a gran escala per a la conservació d'aliments.

  • Salmorra (dissolució de sal comuna en aigua): Sol emprar-se en moltes instal·lacions frigorífiques, per a transportar el fred des del líquid -o gas frigorigen- fins a les càmeres de refrigeració; degut a la baixa temperatura de congelació de la salmorra, que li permet transmetre el fred sense congelar-se.

Conservació Pelletera: Després de pesar les pells, s'efectua la salinització a fi de permetre conservar-les durant el transport i emmagatzematge, fins al seu curtit.

Importància biològica[modifica | modifica el codi]

El clorur sòdic, és essencial per a la vida a la Terra. La majoria dels teixits biològics i fluids corporals contenen variades concentracions de clorur de sodi. La quantitat d'ions de sodi en la sang està directament relacionada amb la regulació dels nivells de fluids corporals. La propagació dels impulsos nerviosos mitjançant una transducció de senyals és intervinguda per aquests ions.

L'anomenat sèrum fisiològic, és una solució del 0.9% de clorur de sodi, rep el seu nom perquè és isotònica amb el plasma sanguini. Aquesta solució fisiològica és la sustentació principal de teràpies mèdiques de reemplaçament de fluids, per a la deshidratació o per a prevenir xocs hipovolèmics (baix volum sanguini).

Les persones presenten la particularitat entre els primats d'eliminar grans quantitats de sal quan suen.

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Clorur de sodi Modifica l'enllaç a Wikidata
  1. http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/rn/7647-14-5