Crostini

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarCrostini
Crostini by Charles Haynes.jpg
Origen
País d'origenItàlia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusplat de pa Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalspa Modifica el valor a Wikidata

Els crostini ('torradetes') és un aperitiu italià consistent en petites llesques de pa torrat o a la graella amb ingredients damunt. Aquests poden incloure una varietat de diferents formatges, carns i verdures, o pot presentar-se de forma més senzilla amb una mica d'oli d'oliva i herbes o una salsa. Els crostini es fan típicament amb baguet francesa o italiana, i sovint se serveixen amb vi.[1][2]

Al costat de la bruschetta, es creu que els crostini van sorgir a l'edat mitjana, quan era típic que els pagesos italians prenguessin el seu menjar sobre llesques de pa en lloc d'usar vaixella.[3]

Referències[modifica]

Bibliografia[modifica]

  • Castagno, Dario; Rodi, Robert. Too Much Tuscan Sun: Confessions of a Chianti Tour Guide (en anglès). Globe Pequot Press, 2004. 
  • Lambert, Paula. Cheese, Glorious Cheese: More than 75 Tempting Recipes for Cheese Lovers (en anglès). Simon & Schuster, 2007. 
  • Morgan, Diane. Delicious Dips (en anglès). Chronicle Books, 2004. 

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Crostini