Cultura de la cervesa belga

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula d'esdevenimentCultura de la cervesa belga
Beer shop in Brugges, Belgium.jpg
Botiga de cervesa belga
Tipus cuina nacional i cervesa artesana
Estat Bèlgica
Proteccions patrimonials
Patrimoni cultural immaterial UNESCO-ICH-blue.svg 
Tipus Patrimoni cultural immaterial
Data 2016 (11è Comitè)
Identificador 01062
Modifica les dades a Wikidata

La cultura de la cervesa belga és una tradició de creació de cerveses d'una gran diversitat. El novembre 2016 va ser declarat Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat.[1]

Segons l'informe, tant la fabricació de la cervesa i la cultura de gustejar-la formen un patrimoni viu en moltes comunitats arreu del país, sigui al dia a dia com a les festes. La gran diversitat, quasi mil cinc cents tipus de cerveses fetes amb diferents mètodes de fermentació, així com el retorn en força de la cervesa artesana des dels anys 1980,[2] van ser dos arguments de pes. A Bèlgica a més, va inspirar la gastronomia, s'utilitza per crear altres especialitats, com el formatge rentat a la cervesa i s'hi va desenvolupar una vertibable cultura culinària de ben triar la cervesa per maridar-la amb el plat, en lloc de servir-la com una beguda industrial uniforme i comodí.[3][4]

A inicis del 2015 la Comunitat Germanòfona de Bèlgica va introduir l'expedient en nom de tot el país, amb el support d'associacions, d'experts en cervesa i després que les tres comunitats de Bèlgica (neerlandesa, francesa, germanòfona), competents per afers culturals, havien declarat la cultura de la cervesa patrimoni immaterial en la seva zona.[5]

Unes cerveses de gran tradició[modifica]

Omer, una cervesa elaborada a Flandes

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

  1. «Beer culture in Belgium» (en anglès). Unesco, 30 novembre del 2016.
  2. Arcal, Lluís «Cerveses premiades». El Punt Avui, 11 abril del 2016, pàg. 19.
  3. «La tradición cultural cervecera en Bélgica - patrimonio inmaterial - Sector de Cultura - UNESCO» (en castellà). www.unesco.org, 30 novembre del 2016. [Consulta: 30 novembre 2016].
  4. «La cervesa belga proclamada patrimoni immaterial de la humanitat per la Unesco.» (vídeo). TV3 Notícies, 30-11-2016.
  5. Laporte, Christian «Santé! La bière belge devient patrimoine immatériel de l'Unesco». La Libre Belgique, 30 novembre del 2016.
  6. Protz, Roger «Pierre Celis, obituari» (en anglès). The Guardian, 19-04-2011 [Consulta: 16 març 2019].

Enllaços externs[modifica]