Dürüm

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de menjarDürüm
Dürüm Döner.jpg
Un dürüm döner o dürüm farcit amb döner
Origen
País d'origen Turquia
Detalls
Tipus pa i aliment
Modifica les dades a Wikidata
Dürüm kokoreç de la cuina turca, en un restaurant d'Istanbul
Tavuk dürüm (dürüm de carn de pollastre saltat), patates fregides i un got d'ayran

Dürüm és un rotllo fet amb un tipus de pa pla, com el yufka o lavash i s'omple amb ingredients. La paraula significa 'rotllo' en idioma turc i dürüm és un menjar de carrer comú tant a Turquia i els països del seu voltant com en altres parts d'Europa i de l'Orient Mitjà. En la cuina turca, dürüm és menjat per esmorzar, amb ingredients com çökelek o formatge blanc, o en altres hores amb la versió fast food de molts plats de carn com els kebaps, döner, tantuni, kokoreç, ciğer şiş i d'altres similars.

Dürüm döner és un element comú de menjar ràpid a Alemanya.[1]

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Dürüm Modifica l'enllaç a Wikidata
  1. Ursula Heinzelmann. Beyond Bratwurst: A History of Food in Germany. Reaktion Books, 15 abril 2014, p. 347–. ISBN 978-1-78023-302-4.