Deglet Nour

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Dàtil Deglet nour

Deglet Nour o Deglet Nur o Deglet Noor (àrab: دقلة نور 'translúcid' o 'dit de llum') és un tipus de dàtil originari de la Província de Biskra[1] que es produeix a les palmeres d'Algèria i Tunísia. Aquest segon país és el primer exportador mundial. Aquesta varietat de dàtil és molt apreciada, ja que no té humitat i té poc sucre, cosa que li dóna unes condicions de sabor i textura òptimes. Són molt utilitzats en els aperitius, sobretot al Regne Unit per Nadal.

Referències[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Deglet Nour Modifica l'enllaç a Wikidata
  1. Bulletin de la Société Botanique de France (en francès). vol.2, 1855, p. 46.