Dione Lucas

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de personaDione Lucas
Biografia
Naixement1909 Modifica el valor a Wikidata
Anglaterra (Regne Unit) Modifica el valor a Wikidata
Mort1971 Modifica el valor a Wikidata (61/62 anys)
Regne Unit (Regne Unit) Modifica el valor a Wikidata
Dades personals
FormacióLe Cordon Bleu Modifica el valor a Wikidata
Activitat
OcupacióCuineraEscriptoraEmpresària Modifica el valor a Wikidata

Dione Lucas (1909 -1971)[1] va ser una cuinera anglesa.[2]

Va ser la primera graduada en Le Cordon Bleu. Lucas va ser fonamental per a l'establiment d'una extensió sense precedents de la famosa Escola Culinària de París a Londres el 1930. Va treballar com a xef en un hotel d'Hamburg abans de la Segona Guerra Mundial i va escriure sobre haver preparat colomí farcit per a Adolf Hitler. Més tard va obrir el restaurant Cordon Bleu i una escola de cuina a Nova York. També va portar el restaurant Egg Basket vora Bloomingdale's a Nova York. El seu programa de cuina To The Queen's Taste (Al gust de la Reina) es va retransmetre a la CBS entre 1948 i 1949 des del seu restaurant. Va tenir un altre programa la dècada dels 50.

Dione Lucas va ser la primera dona que va tenir un programa de cuina a televisió.[3] En un altre dels seus restaurants de Nova York, The Gingerman, Lucas va ajudar a introduir la truita d'ous o omelette al gust dels americans.

Pot ser vista com la predecessora i una influència per a Julia Child, una altra divulgadora de la cuina francesa a Nord-amèrica. Dione Lucas va ser l'autora de molts llibres sobre cuina francesa.

Treballs[modifica]

Llibres[modifica]

  • The Cordon Bleu Cook Book (1947)
  • The Dione Lucas Meat and Poultry Cook Book (1955, amb Anne Roe Robbins)
  • The Gourmet Cooking School Cookbook (1964)
  • The Dione Lucas Book of Natural French Cooking (1977, amb Marion i Felipe Alba)
  • The Gourmet Cooking School Cookbook (1982, amb Darlene Geis)

Televisió[modifica]

  • To The Queen's Taste
  • The Dione Lucas Cooking Show

Referències[modifica]

Wikiquote A Viquidites hi ha citacions, dites populars i frases fetes relatives a Dione Lucas