Metilcel·lulosa

De Viquipèdia
(S'ha redirigit des de: E461)
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de compost químicMetilcel·lulosa
Substància agent gelificant, excipient i compost químic
Estructura química
InChI Model 3D
Identificadors
CAS 9004-67-5
InChIKey LNAZSHAWQACDHT-XIYTZBAFSA-N
PubChem 51063134
UNII P0NTE48364
DrugBank 11228
Infocard ECHA 100.115.188
Número E E461
Open Food Facts e461-methyl-cellulose
MeSH D008747
Modifica dades a Wikidata

La metilcel·lulosa és un polímer derivat de la cel·lulosa. És hidròfila i es dissol en aigua freda per a formar un gel. Els seus usos principals són com a emulsionant i com a espessidor, tant en cosmètica com en alimentació. No és tòxica ni produeix al·lèrgies, i no es pot digerir. Com a additiu alimentari, rep el codi E461. Altres usos inclouen la utilització com a lubricant, com a tractament contra el restrenyiment, com a ingredient en col·liris, en la fabricació de pegues i coles com la d'empaperar, etc.

Articles relacionats[modifica]