Eisacktal (italiàValle Isarco, ladíVal di Isarch) és una de les dues valls principals del Tirol del Sud, entre el riu Eisack i Brenner. Des del punt de vista orogràfic separa els Alps Rètics Orientals (Alps de Stubai i Alps de Sarntal) dels Alps de Tauern Occidental (Zillertal). Té una longitud de 80 km.
Per raons històriques i culturals, la vall d'Eisack és a la zona situada al sud de Franzensfeste. La part superior forma avui el districte de Wipptal. Actualment la veritable vall de l'Eisack és dividida en tres districtes: Eisacktal, Wipptal i Salten-Schlern. El centre i ciutat principal és Brixen. El districte d'Eisacktal fou creat el 1968 amb 19 municipis, sis dels quals en foren separats per a crear el districte de Wipptal.
Vista panoràmica de la ciutat de Bressanone i de Valle Isarco
