Escorxador
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
|
Per a altres significats, vegeu «capsot d'esquena roja». |
.jpg)
Un escorxador o escorxeria (a les terres de l'Ebre) és una instal·lació en la qual se sacrifiquen animals de granja per al seu posterior processament, emmagatzematge i comercialització com carn o una altra classe de productes d'origen animal. La localització, operació i els processos utilitzats varien d'acord amb una sèrie de factors com ara la proximitat del productor, la logística, la salut pública, la demanda dels clients, i fins preceptes religiosos o morals. Els problemes de contaminació per deixalles també han de ser evitats a través d'un correcte planejament i equipaments adequats.
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Escorxador