Resultats de la cerca
L'orujo, vi de premsa o vinassa és un aiguardent obtingut de la destil·lació de la brisa fermentada, equivalent al marc francès i a la grappa italiana...2 Ko (291 paraules) - 00:13, 8 feb 2022
Les profiteroles són lioneses que s'omplen amb diversos ingredients com nata muntada, crema catalana o gelat i cobertes tradicionalment de xocolata desfeta...4 Ko (503 paraules) - 00:10, 8 març 2022
La cuina de Galícia o cuina gallega és la cultura gastronòmica pròpia de Galícia. La tradició culinària de Galícia és molt rellevant i variada, i és un...10 Ko (1.179 paraules) - 14:54, 2 maig 2023
Els grelos o rapini, també coneguts com a broccoli rab (raap o raab), broccoletti, broccoli di rape, cime di rapa, rappi o friarielli (a Nàpols) són una...3 Ko (267 paraules) - 20:40, 18 juny 2023
El pop a la gallega (en gallec polbo á feira) és un plat tradicional de Galícia i bàsic en la seva gastronomia, tot i que el seu consum s'ha generalitzat...5 Ko (619 paraules) - 18:18, 9 març 2024
El xurrasco és un tall de carn, d'un a dos centímetres de gruix, extret d'alguna de les carnasses, com cuadril, paleta, etc. gairebé sempre de carn vacuna...6 Ko (814 paraules) - 01:33, 28 des 2023
La filloa és un plat típic a les postres de Galícia, conegut també en algunes zones com freixó o marrucho. És un plat típic de l'Entroido (Carnaval) i...2 Ko (254 paraules) - 21:10, 8 maig 2020
El Lacón con grelos és un plat de carn típic de la cuina gallega i un dels plats més representatius de la gastronomia d'aquesta regió. Es tracta de lacón...2 Ko (218 paraules) - 03:54, 7 abr 2023
La queimada (en gallec; en català, literalment, "cremada") és una forta beguda alcohòlica de la tradició gallega. Segons la tradició, aquesta beguda presa...6 Ko (925 paraules) - 16:36, 13 abr 2024
El pastís de Santiago (en gallec: torta de Santiago) és un pastís tradicional de Galícia, elaborat amb ametlles polvoritzades, sucre i ous. A Espanya es...928 octets (93 paraules) - 11:03, 8 març 2024
La caldeirada de peixe, o simplement caldeirada, és un bullit tradicional de les cuines gallega i portuguesa elaborat amb diferents peixos bullits junts...2 Ko (256 paraules) - 17:50, 19 des 2021
El caldo gallec és una sopa o brou típic de Galícia i un dels plats més coneguts de la gastronomia d'aquesta comunitat autònoma. Es tracta d'un brou que...1 Ko (169 paraules) - 10:54, 28 març 2024
El lacón (del llatí lacca) és una classe de pernil típic de Galícia. Procedeix principalment de les extremitats davanteres dels porcs i especialment de...1 Ko (181 paraules) - 19:10, 1 des 2023
El pa gallec (pan galego en gallec) és el pa que tradicionalment es produeix a la comunitat autònoma de Galícia, Espanya, reconegut com a indicació geogràfica...5 Ko (674 paraules) - 22:17, 1 des 2023
Una cresta és una mena de pastís que es pot considerar una variant de l'empanada. Se sol fer amb una pasta farcida de carn picada i altres ingredients...3 Ko (484 paraules) - 17:06, 8 feb 2024
