Resultats de la cerca
Els tamales (del nàhuatl, tamalli) és un menjar típic d'Amèrica Llatina el qual, amb petites variacions, està present a la gastronomia del Perú, Colòmbia...4 Ko (271 paraules) - 16:13, 15 març 2023
Es denomina mate (en portuguès chimarrão; en guaraní Ka'ay —ka'a= herba, i= aigua) la infusió preparada amb fulles d'herba mate (Ilex paraguayensis), una...17 Ko (2.152 paraules) - 06:21, 23 març 2024
El charqui (< quechua ch'arki, «cecina») és la carn deshidratada que es cobreix amb sal i s'exposa al sol. S'usava antany, abans de l'aparició del frigorífic...4 Ko (587 paraules) - 09:13, 5 ago 2021
El sancocho és una sopa o estofat tradicional de les Illes Canàries, Colòmbia, Equador, Panamà, Argentina, Veneçuela i la República Dominicana. Segons...2 Ko (197 paraules) - 14:07, 8 març 2024
Chimichurri (o abreujat Chimie) és una salsa argentina de consistència líquida, molt condimentada i els ingredients fonamentals són all, oli, vinagre,...6 Ko (631 paraules) - 21:27, 10 març 2024
La chipa o chipá o el chipa o chipá (el mot no té gènere essent un terme en llengua guaraní) és un pa petit fet amb midó de mandioca, formatge dur, llet...11 Ko (1.568 paraules) - 04:38, 3 març 2024
El choripán, argentinisme el qual és l'acrònim format entre les paraules chorizo i pan, és un menjar d'origen argentí. Es tracta d'un entrepà de xoriço...4 Ko (211 paraules) - 12:01, 9 juny 2022
Els cañoncitos de dulce de leche són una varietat de pastes fetes amb pasta fullada farcida d'almívar de llet. Es cuinen al forn i es presenten empolvorats...2 Ko (138 paraules) - 10:39, 9 juny 2022
El locro (del quechua ruqru o luqru) és un guisat a força de zapallo, porotos, blat de moro o papes que es consumeix a la zona de la serralada dels Andes...9 Ko (1.202 paraules) - 11:53, 3 oct 2023
El dulce de batata és una confitura feta amb moniato. La textura és semblar a la del codonyat. El color és groguenc o vermellós obscur. El dolç pot ser...724 octets (62 paraules) - 20:25, 24 jul 2021
La torta frita és un pastís o pa dolḉ el qual es prepara fregit en una paella. És generalment circular, i pot presentar un petit tall al centre per facilitar...2 Ko (122 paraules) - 22:11, 18 març 2023
La milanesa napolitana és un menjar típic de l'Argentina, inventat a Buenos Aires. Es tracta d'un plat d'escalopa milanesa de carn de vedella amb acompanyament...1 Ko (69 paraules) - 20:32, 12 abr 2022
La cassata (de l'àrab qas'at,) és un pastís de la cuina siciliana a base de ricotta, sucre, pa de pessic, massapà, fruita confitada i sucre de llustre...3 Ko (319 paraules) - 13:15, 4 des 2021
El postre vigilante és una senzilla darreria típica de la gastronomia argentina i uruguaiana. Es tracta d'un o més talls de formatge acompanyats amb dolç...835 octets (54 paraules) - 21:14, 21 des 2023
El pão de queijo («pa de formatge») és una menja d'Amèrica del Sud, molt apreciada al Brasil. Es tracta d'una variant de la xipa, una recepta creada per...5 Ko (639 paraules) - 08:40, 12 ago 2022
El chicharrón és un menjar que en alguns països s'obté després de fondre el greix del porc, en uns altres s'usa el greix del porc per a cuinar la carn...19 Ko (2.553 paraules) - 18:31, 2 març 2024
Els pastelitos criollos són un dolç típic de l'Argentina, el qual es menja, sobretot, durant la festa de la Revolució de Maig, tots els 25 de maig. Es...1 Ko (96 paraules) - 11:07, 8 feb 2022
Un jesuïta és un pastisset en forma de triangle de pasta fullada farcit amb frangipane i recobert de glaçatge. El nom ve del fet que, a l'origen, aquestes...2 Ko (233 paraules) - 19:32, 15 març 2024
Sopaipilla és el nom que es dona a una mena de robiol al Xile, a la regió de Cuyo (Argentina), en els estats de Nou Mèxic i Texas al sud-oest d'Estats...8 Ko (1.011 paraules) - 09:39, 5 març 2024
El morcipán (paraula acrònima derivada de les castellanes morcilla [botifarró] i pán [pa]) és un entrepà típic de la gastronomia de l'Argentina. Es menja...1 Ko (79 paraules) - 17:41, 20 juny 2021
