Resultats de la cerca
- Caixer (en hebreu כָּשֵׁר), sovint transcrit amb l'anglicisme kosher, és un adjectiu que es refereix al conjunt de normes ortodoxes de caràcter dietètic...7 Ko (899 paraules) - 07:34, 23 oct 2022
El pastrami, (pastramă en romanès), és la variant de la comunitat jueva romanesa del pastırma turc, un embotit fumat elaborat amb carn vermella (generalment...3 Ko (345 paraules) - 19:35, 26 feb 2024
La Matsà és un pa àzim (pa sense llevat), tradicional de la gastronomia jueva, elaborat amb farina i aigua. Aquest pa es menja durant la Pasqua jueva....6 Ko (821 paraules) - 15:01, 15 abr 2023
El puré d'albergínia, babaganuix o mutàbal, també conegut com a karhmus Riffi (en amazic, al Rif), baba ganuj, Baba Ghanoush, Baba Ghannouj, Baba Ghannoug...5 Ko (505 paraules) - 19:17, 23 juny 2022
El bou en conserva o en grans (en anglès corned beef) és una carn de bou o vedella que ha estat tractada primer amb salmorra i posteriorment bullida amb...2 Ko (203 paraules) - 22:48, 29 gen 2022- La gastronomia jueva és una col·lecció de les diferents tradicions culinàries del poble jueu a través de diferents parts del món. És una gastronomia diversa...6 Ko (651 paraules) - 17:14, 21 abr 2024
El draniki, raggmunk, deruny, latke o boxty és una mena de pancake de patata fregit amb poc oli. Es fan amb patata ratllada o molta, farina i un element...3 Ko (263 paraules) - 12:31, 13 des 2023
El bagel (o de vegades també beigel; en jiddisch בײגל beygl) és un pa elaborat tradicionalment de farina de blat i que acostuma a tenir un forat al centre...4 Ko (448 paraules) - 05:00, 13 març 2024
La carn fumada és una forma de preparar carns que es va originar a l'Europa central. El fumatge –sovint combinat amb salaó– és una tècnica de preservació...13 Ko (1.287 paraules) - 13:04, 25 abr 2024
El txólent (Europa de l'est, del jiddisch טשאָלנט, tsholnt) o shalet (Europa de l'oest) és un guisat tradicional jueu que se sol menjar per dinar els dissabtes...3 Ko (377 paraules) - 20:51, 28 des 2023
La halah (en hebreu: חלה) és un pa trenat especial que es consumeix en Shabat i en les festivitats jueves, excepte durant la festa de Pessa'h. Una de les...1 Ko (102 paraules) - 22:07, 9 ago 2022
El schmaltz o schmalz és greix processat de pollastre o oca emprat per fregir o untar sobre pa. És popular a la gastronomia jueva, sent usat pels jueus...4 Ko (458 paraules) - 23:56, 29 juny 2023- L'adafina és un bullit de cigrons elaborat amb carn de xai. És un plat molt popular entre els jueus sefardites, ja que per tradició s'elabora en una olla...4 Ko (520 paraules) - 03:16, 14 oct 2022
El babka o bobka, també conegut com a baba, és un pastís dolç elaborat amb llevat. Els noms babka (en rus бабка) i baba (баба) signifiquen «àvia», i al·ludeixen...3 Ko (393 paraules) - 16:40, 12 des 2023
La maror (מָרוֹר), és una herba amarga que sol ser servida en les celebracions del Séder de Pessa'h. La paraula deriva etimològicament de la paraula hebrea:...4 Ko (476 paraules) - 11:22, 22 oct 2023
La Kearà (en hebreu: קערת ליל הסדר) o el plat del Séder de Pessa'h, és un plat que conté aliments simbòlics que ajuden a celebrar i a recordar el séder...8 Ko (1.010 paraules) - 10:40, 7 gen 2023
El jachnun (en hebreu ג'חנון; una denominació alternativa és jihnun) és un plat tradicional de la cuina israeliana. Es prepara generalment com a esmorzar...1 Ko (132 paraules) - 09:40, 13 juny 2022- La cuina sefardita és el conjunt de costums culinaris dels jueus sefardites, tots aquells descendents de les comunitats jueves que van viure a la Península...16 Ko (2.019 paraules) - 03:18, 2 jul 2023
El charoset (en hebreu: חרוסת) és un dolç de la cuina jueva que es consumeix tradicionalment en la festa de Pessa'h. El charoset està fet de fruita triturada...1 Ko (118 paraules) - 22:36, 15 març 2024
El lox (en ídix: לאַקס) és un filet de salmó salmorrat. És un tipus de producte de salmó que se serveix sovint sobre un bagel amb formatge crema, i sol...3 Ko (327 paraules) - 11:10, 14 oct 2023
