Xantofil·la: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
imatge |
|||
| Línia 1: | Línia 1: | ||
Les '''xantofil·les''' són un grup de compostos químics pertanyents al grup dels [[carotenoide|carotenoides]] que contenen un o més àtoms d'[[oxigen]] a la seva estructura. Segons la [[Unió Europea|UE]] el codi alimentari per aquest tipus de compostos és E-161. |
[[File:Violaxanthin cycle.png|thumb|400px|Cicle xantòfil]]Les '''xantofil·les''' són un grup de compostos químics pertanyents al grup dels [[carotenoide|carotenoides]] que contenen un o més àtoms d'[[oxigen]] a la seva estructura. Segons la [[Unió Europea|UE]] el codi alimentari per aquest tipus de compostos és E-161. |
||
Les xantofil·les es troben de forma natural en moltes plantes. Són compostos pigmentats i presenten capacitat [[fotosíntesi|fotosintètica]]. Aquests pigments, més resistents a l'oxidació que les clorofil·les proporcionen tons groguencs a les fulles seques. |
Les xantofil·les es troben de forma natural en moltes plantes. Són compostos pigmentats i presenten capacitat [[fotosíntesi|fotosintètica]]. Aquests [[Pigment biològic|pigments]], més resistents a l'oxidació que les clorofil·les proporcionen tons groguencs a les fulles seques. |
||
[[Categoria:Carotenoides]] |
[[Categoria:Carotenoides]] |
||
Revisió del 22:56, 1 nov 2012
Les xantofil·les són un grup de compostos químics pertanyents al grup dels carotenoides que contenen un o més àtoms d'oxigen a la seva estructura. Segons la UE el codi alimentari per aquest tipus de compostos és E-161.
Les xantofil·les es troben de forma natural en moltes plantes. Són compostos pigmentats i presenten capacitat fotosintètica. Aquests pigments, més resistents a l'oxidació que les clorofil·les proporcionen tons groguencs a les fulles seques.