Aranja grossa: diferència entre les revisions
m Robot inserta {{Bases de dades taxonòmiques}} |
m Robot: Reemplaçament automàtic de text (-divisio = Angiosperms +divisio = Angiospermae) |
||
Línia 3: | Línia 3: | ||
|image = Citrus grandis - Honey White.jpg |
|image = Citrus grandis - Honey White.jpg |
||
|regnum = [[Plantae]] |
|regnum = [[Plantae]] |
||
|unranked_divisio = [[ |
|unranked_divisio = [[Angiospermae]] |
||
|unranked_classis = [[Eudicotyledonea]] |
|unranked_classis = [[Eudicotyledonea]] |
||
|unranked_ordo = [[Rosidae]] |
|unranked_ordo = [[Rosidae]] |
Revisió del 15:58, 23 nov 2014
Citrus maxima | |
---|---|
Dades | |
Font de | aranja i suc d'aranja |
Estat de conservació | |
Risc mínim | |
UICN | 62042732 |
Taxonomia | |
Super-regne | Eukaryota |
Regne | Plantae |
Ordre | Sapindales |
Família | Rutaceae |
Tribu | Citreae |
Gènere | Citrus |
Espècie | Citrus maxima Merr., 1917 |
Nomenclatura | |
Basiònim | Aurantium maximum |
Sinònims | |
Exautor | Burm. |
L'Aranja grossa, pampelmusa, o pomelo[1] (Citrus maxima o Citrus grandis) és un cítric provenen de l'Àsia Sud-oriental.[2]
L'escorça és força gruixuda i rabassuda, de color verd pàl·lid més o menys groguenc. La polpa pot ser d'un color verd translúcid semblant al de la llimona comuna, o també de color rosat. És molt més gran que l'aranja comuna i d'un gust marcadament menys amarg. La membrana entre els grills però, és de consistència coriàcia i normalment cal pelar cada grill. L'escorça es fa servir a la cuina del sud de la Xina com a aromatitzant, com per exemple en les sopes dolces anomenades Tong sui.
A les Filipines l'aranja grossa és molt apreciada i es coneix amb el nom de suhâ o lukban. A Tailàndia es coneix com a som-oh (ส้มโอ) i normalment es menja acompanyat d'una barreja de sal, sucre i pebrot picant. La pampelmusa o aranja grossa es fa servir a la medicina ayurvèdica com a medicament.
Al Japó la pampelmusa es coneix amb el nom de buntan ( 文旦?) o zabon ( 朱欒?), noms que sembla que provenen del capità cantonès Sha Buntan (谢文旦) que introduí el conreu d'aquesta fruita al Japó durant l'era An'ei (1772-1781).[3] Al Carib aquesta fruita es coneix com a shaddock, el nom del capità anglès que la va introduir a la zona des de la Península Malaia el segle XVII.
Galeria
-
Pampelmuses o aranges grosses
-
Aranja grossa oberta
-
Varietat de polpa rosada
-
Aranja grossa encara verda
-
Mercat a la zona xinesa de Singapur
-
Fruit a les Filipines
-
Flor de la pampelmusa