Gastronomia de Xile: diferència entre les revisions
Línia 33: | Línia 33: | ||
* ''Porotos con mazamorra''<ref>http://cocinadelmundo.com/receta-Porotos-con-mazamorra</ref> |
* ''Porotos con mazamorra''<ref>http://cocinadelmundo.com/receta-Porotos-con-mazamorra</ref> |
||
* ''Porotos con rienda'' |
* ''Porotos con rienda'' |
||
==Dolços i postres== |
|||
* [[Almívar de llet|Manjar]] |
|||
* [[Leche asada]] |
|||
==Referències== |
==Referències== |
Revisió del 11:16, 21 gen 2015
Cuina xilena es deu principalment a la combinació de la cuina tradicional espanyola, la cultura nativa de Xile i els ingredients locals, amb influències posteriors d'altres cuines europees, especialment d'Alemanya, Itàlia i França. La tradició d'aliments i receptes a Xile es caracteritzen per la varietat de sabors i ingredients, amb la diversitat geogràfica i el clima d'allotjament una àmplia gamma de productes agrícoles, fruites i hortalisses del país. La llarga línia costanera i la relació dels pobles amb l'oceà Pacífic afegeixen una immensa varietat de productes del mar, com mariscs i peixos, a la cuina xilena, amb aigües d'origen del país per espècies úniques de peixos, mol·luscs, crustacis i algues, gràcies al fet que l'aigua rica en oxigen portat realitzat en pel corrent deHumboldt. Xile és també un dels majors productors mundials de vi i moltes receptes xilenes s'han millorat i acompanyats de vins de la zona.
Empanadas
- Empanada de pino (amb carn, cebes, aceituna i ou duro)
- Empanadas fritas (de carn, de mariscs, de formatge)
Sopes
- Sopa de choritos (Sopa de musclos)
Plats de mariscs i peix a la cuina xilena
- Caldillo de congrio
- Cebiche
- Machas a la parmesana
- Mariscal
- Perol caliente
Plats de carn a la cuina xilena
- Carne mechada
- Cazuela de osobuco[1]
- Milanesa
Plats de verdures a la cuina xilena
- Humitas
- Pastel de choclo
- Pastel de papas
- Pastelera
- Porotos al pilco
- Porotos granados
- Porotos con mazamorra[2]
- Porotos con rienda
Dolços i postres
Referències
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Gastronomia de Xile |