Makki di roti: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Robot catalanitza noms i paràmetres de plantilles |
m Corregit: - roti és fa + roti es fa |
||
| Línia 5: | Línia 5: | ||
''Makki di roti'' significa "''pa'' de blat de moro" en idioma punjabí. El makki di roti és de color groc i és més difícil d'amassar que el roti de farina de blat. |
''Makki di roti'' significa "''pa'' de blat de moro" en idioma punjabí. El makki di roti és de color groc i és més difícil d'amassar que el roti de farina de blat. |
||
Makki di roti |
Makki di roti es fa generalment durant l'hivern del Punjab i acompanya sovint el [[saag]] i ''makkhan'' (mantega). A [[Uttar Pradesh]], es menja amb [[espinac]]s i mantega afegida. |
||
==Referències== |
==Referències== |
||
{{referències}} |
{{referències}} |
||
Revisió del 15:36, 21 abr 2016
Makki di roti és un pa pla i sense llevat Punjabí fet de farina de blat de moro,[1] principalment es menja al Punjab del Pakistan i a l'Índia. Com molts dels rotis es panifica a una tava.
Makki di roti significa "pa de blat de moro" en idioma punjabí. El makki di roti és de color groc i és més difícil d'amassar que el roti de farina de blat.
Makki di roti es fa generalment durant l'hivern del Punjab i acompanya sovint el saag i makkhan (mantega). A Uttar Pradesh, es menja amb espinacs i mantega afegida.
Referències
- ↑ Jaffrey, M. Madhur Jaffrey's World Vegetarian: More Than 650 Meatless Recipes from Around the World. Potter/TenSpeed/Harmony, 2014, p. 797-799. ISBN 978-0-307-81612-2.
Bibliografia
- «Makki di roti' and 'sarson da saag' losing its sheen in Punjabi platter». Hindustan Times, January 14, 2015. [Consulta: May 5, 2015].
- «This winter, Makki ki Roti is out of reach». NDTV, November 21, 2009. [Consulta: May 5, 2015].
- «Winter recipe: Sarson da saag, makki di roti». The Times of India, January 17, 2015. [Consulta: May 5, 2015].
- Marwaha, P. Shakahaari (en neerlandès). Xlibris Corporation, p. 149. ISBN 978-1-4771-7170-7.