Diferència entre revisions de la pàgina «Estofat»

Salta a la navegació Salta a la cerca
1 octet eliminats ,  fa 5 anys
m
Corregit: - consisteix en guisar + consisteix a guisar
m (Robot endreça interwikis)
m (Corregit: - consisteix en guisar + consisteix a guisar)
[[Fitxer:Beef Stew!.jpg|thumb|Estofat de carn de bou amb bolets]]
[[Fitxer:Irish-stew.jpg|thumb|Plat d'estofat [[Irlanda|irlandès]].]]
Un '''estofat''' és un plat que consisteix ena guisar trossos de [[carn]]s o [[au]]s amb [[verdures]], [[hortalisses]] i [[espècies]].
==Preparació==
L'estofat més comú a les [[Països Catalans|nostres contrades]] es prepara a base de daus de carn magra, [[patates]] o creïlles, [[pastanagues]], [[cebes]] i [[all]]. Normalment es condimenta amb [[llorer]], [[pebre vermell]] i [[julivert]]. Es poden també afegir [[bolets]],<ref>[http://lesreceptesdelalola.net/ca/detall.php?id=1135 Estofat de vedella a la berguedana]</ref> [[pèsol]]s o altres verdures, com [[carxofes]], a la barreja.
1.141.949

modificacions

Menú de navegació