Diferència entre revisions de la pàgina «Morter»

Salta a la navegació Salta a la cerca
24 octets eliminats ,  fa 4 anys
m
Revertides les edicions de 81.33.28.163. Si penseu que és un error, deixeu un missatge a la meva discussió.
m (Revertides les edicions de 81.33.28.163. Si penseu que és un error, deixeu un missatge a la meva discussió.)
{{polisèmia}}
[[Fitxer:Morter i ma de morter.jpg|thumb|'''Morter''' de terrissa esmaltada i '''mà de morter''' de fusta.]]
El '''morter''' és una eina que s'utilitza molt sovint en al barrila [[cuina catalana|catala]], per a triturar figuresi de ceramica ibarrejar productes, per a fer [[picada|picades]] i també per a fer salses tan nostrades com l'[[allioli]], la [[maionesa]], la [[romesco]], etc.
 
Es compon de dues peces: el morter pròpiament dit; un vas de parets gruixudes i fortes, de materials com la [[terrissa]], [[pedra]] o [[fusta]], sovint amb un o quatre petites prolongacions en forma de semicilindre còncau per facilitar el vessament del contingut en un altre lloc; i un '''piló''', '''picamà''' o '''''mà de morter''''', gairebé sempre de fusta, que s'agafa amb la mà per a triturar a cops el contingut del vas.
10.543

modificacions

Menú de navegació