Avellaner: diferència entre les revisions
Cap resum de modificació |
Cap resum de modificació Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils |
||
| Línia 22: | Línia 22: | ||
Es conrea tant en [[secà]] com en [[regadiu]]. Necessita que hi faci vent durant la [[pol·linització]] que s'esdevé a l'hivern. És tradicional el cultiu a les comarques de [[Tarragona]] principalment a l'[[Alt Camp|Alt]] i [[Baix Camp]]. Una de les principals varietats autòctones és la "Negreta". |
Es conrea tant en [[secà]] com en [[regadiu]]. Necessita que hi faci vent durant la [[pol·linització]] que s'esdevé a l'hivern. És tradicional el cultiu a les comarques de [[Tarragona]] principalment a l'[[Alt Camp|Alt]] i [[Baix Camp]]. Una de les principals varietats autòctones és la "Negreta". |
||
Els bosc d'avellaners són els '''avellanars''', les '''avellanedes''', '''avellaneredes''' o '''avellanoses'''. |
|||
==Oli de llavors d'avellana== |
==Oli de llavors d'avellana== |
||
Revisió del 12:53, 19 març 2017
Corylus avellana  | |
|---|---|
 | |
| Dades | |
| Font de | avellana i oli d'avellana |
| Planta | |
| Tipus de fruit | nou |
| Estat de conservació | |
 | |
| Risc mínim | |
| UICN | 63521 |
| Taxonomia | |
| Super-regne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Fagales |
| Família | Betulaceae |
| Gènere | Corylus |
| Espècie | Corylus avellana L., 1753 |
| Distribució | |
 | |
L'avellaner (Corylus avellana)[1] és un arbre silvestre o conreat per les seves fruites seques, les avellanes.
Pertany a la família de les Betulaceae. Hi ha unes deu espècies dintre del gènere Corylus. Tots ells són arbres caducifolis que viuen a l'hemisferi nord en climes temperats. L'avellaner mesura fins a 6 metres d'alçada, amb l'escorça llisa i un to grisenc. Té fulles arrodonides simples i serrades i de tacte aspre. Les flors són de pol·linització anemòfila en aments, els masculins comencen a desenvolupar-se a finals de l'estiu i segueixen creixent fins a l'hivern següent. Les flors femenines són més tardanes i poc visibles i només els petits estils vermells destaquen. De les flors també se'n pot dir moc, ja que la flor té una forma similar a la mucositat nasal. La floració té lloc entre els mesos de gener i març.[2] Els fruits d'1-2 cm de diàmetre, estan parcialment dins d'un involucre verd al principi i marronós en la maduració (popularment anomenat floc).
Com a arbre silvestre forma les avellanoses d'alta muntanya i a menor altitud es troba en torrenteres. Acostuma a créixer entre els 0 i els 1.600 metres d'altitud.[3] Les avellanes silvestres també són comestibles però aquests arbres són poc productius i amb el fenomen acusat de la contranyada.
Es conrea tant en secà com en regadiu. Necessita que hi faci vent durant la pol·linització que s'esdevé a l'hivern. És tradicional el cultiu a les comarques de Tarragona principalment a l'Alt i Baix Camp. Una de les principals varietats autòctones és la "Negreta".
Els bosc d'avellaners són els avellanars, les avellanedes, avellaneredes o avellanoses.
Oli de llavors d'avellana
L'oli d'avellana s'obté generalment de les llavors de l'avellaner comú (Corylus avellana) però també, amb característiques i propietats diferents, de l'avellaner americà (Corylus americana) i de l'avellaner xilè (Gevuina avellana).[4] És un oli comestible però s'utilitza més com a cosmètic. L'oli de l'avellaner comú és de color groc daurat lluminós i més transparent que l'oli d'oliva[5] L'oli d'avellana s'obté per la pressió en fred de les llavors de l'avellaner. Té alt contingut en vitamina A i E amb destacat contingut de calci, magnesi i potassi.[6] Com a cosmètic es fa servir per a la cura dels cabells (com l'oli d'ametlla) i la pell.[7]
-
Aspecte general de l'avellaner -
Avellanes, fruits de l'avellaner
Plagues
Referències
- ↑ Pascual, Ramon. Guia dels arbres dels Països Catalans (en català). 3a edició. Barcelona: Pòrtic Natura, 1994, p. 88-89. ISBN 84-7306-390-2.
- ↑ «FloraCatalana.net» (en català). [Consulta: 19 febrer 2016].
- ↑ «Banc de dades de biodiversitat de Catalunya» (en català). [Consulta: 19 febrer 2016].
- ↑ http://www.avellina.com/
- ↑ http://www.oleumflumen.com/productes_olis_avellana.htm
- ↑ http://propiedadesdelaceite.jaimaalkauzar.es/propiedades-del-aceite-de-avellana.html
- ↑ http://www.gustavheess.com/cat/productos_producto.php?id_grups=3&id_productes=22