Dijous gras: diferència entre les revisions
Cap resum de modificació Etiquetes: escolar editor visual |
Cap resum de modificació Etiquetes: escolar editor visual |
||
| Línia 1: | Línia 1: | ||
{{Infotaula d'esdeveniment}} |
{{Infotaula d'esdeveniment}} |
||
[[Fitxer:Botifarra d'ou.jpg|thumb|Botifarra d'ou]] |
[[Fitxer:Botifarra d'ou.jpg|thumb|Botifarra d'ou]] |
||
Tradicionalment en el '''dijous llarder''' o '''dijous gras |
Tradicionalment en el '''dijous llarder''' o '''dijous gras''' és el primer dia del [[Carnaval]] o Carnestoltes,<ref>{{ref-web|url= http://www.festes.org/directori.php?id=398| consulta=27 febrer 2014|títol=Dijous Gras|obra=Festes d'Hivern| editor=Festes.org}}</ref><ref>{{ref-web|url= http://www.tv3.cat/videos/4925291| consulta=27 febrer 2014|títol=El Dijous Gras a Vic|obra=els Matins| editor=TV3, Televisió de Catalunya}}</ref> tot i que actualment en nombroses poblacions la festa s'ha ampliat en el nombre de dies de celebració. És tradició prendre la [[botifarra d'ou]] en aquest dia a més d'altres de semblants com la [[botifarra blanca|blanca]] o la [[botifarra negra|negra]]. També és costum prendre [[truita d'ous|truita]] de [[Cul|botifarra]]. A l'hora d'esmorzar, per postres o per berenar, en els carnavals més autòctons es menja la [[coca de llardons]].<ref>{{GEC|0232385|Dijous Gras}}</ref> |
||
Una coca típica de [[Reus]] i comarca el Dijous gras, és l'anomenada '''cocaina d'ou''', no només perquè porta ou entre els seus ingredients, sinó, sobretot, perquè se li afegeix una barreja d'ou i sucre pel damunt, que qualla al forn durant els últims minuts de cocció de la massa.<ref>{{Ref-web|url = https://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/2015/02/08/coca-dou/|títol = Coca d'ou| consulta = 13-II-2015|llengua = | editor = Els fogons de la Bordeta|data = 8-II-2015}}</ref> |
Una coca típica de [[Reus]] i comarca el Dijous gras, és l'anomenada '''cocaina d'ou''', no només perquè porta ou entre els seus ingredients, sinó, sobretot, perquè se li afegeix una barreja d'ou i sucre pel damunt, que qualla al forn durant els últims minuts de cocció de la massa.<ref>{{Ref-web|url = https://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/2015/02/08/coca-dou/|títol = Coca d'ou| consulta = 13-II-2015|llengua = | editor = Els fogons de la Bordeta|data = 8-II-2015}}</ref> |
||
Revisió del 15:54, 19 abr 2018
| |||
| Tipus | dia festiu  | ||
|---|---|---|---|
| Part de | carnaval | ||
| Dia | 52 dies abans de Pasqua | ||
Tradicionalment en el dijous llarder o dijous gras és el primer dia del Carnaval o Carnestoltes,[1][2] tot i que actualment en nombroses poblacions la festa s'ha ampliat en el nombre de dies de celebració. És tradició prendre la botifarra d'ou en aquest dia a més d'altres de semblants com la blanca o la negra. També és costum prendre truita de botifarra. A l'hora d'esmorzar, per postres o per berenar, en els carnavals més autòctons es menja la coca de llardons.[3]
Una coca típica de Reus i comarca el Dijous gras, és l'anomenada cocaina d'ou, no només perquè porta ou entre els seus ingredients, sinó, sobretot, perquè se li afegeix una barreja d'ou i sucre pel damunt, que qualla al forn durant els últims minuts de cocció de la massa.[4]
El dijous de les comares és el dijous anterior al dijous llarder i dos dijous anteriors al dijous gras és el dijous dels compares. Actualment es llancen ous, a vegades confrontant actes vandàlics, introduint així l'arribada de carnaval.
El dijous anterior al Dimecres de Cendra, conegut, popularment, com a Dijous Gras, Jarder o Llarder, és el tret de sortida tradicional a les festes de Carnaval arreu del país. Aquest dia és costum celebrar àpats familiars que tenen per protagonista a tot tipus de menges que combinen els ous amb la carn
Cançó Dijous llarder
El dijous llarder
botifarra, botifarra
el dijous llarder
botifarra menjaré[5]
Referències
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Dijous gras |
- ↑ «Dijous Gras». Festes d'Hivern. Festes.org. [Consulta: 27 febrer 2014].
- ↑ «El Dijous Gras a Vic». els Matins. TV3, Televisió de Catalunya. [Consulta: 27 febrer 2014].
- ↑ «Dijous gras». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
- ↑ «Coca d'ou». Els fogons de la Bordeta, 8-II-2015. [Consulta: 13-II-2015].
- ↑ Massot i Muntaner, Josep. Inventari de l'Arxiu de l'obra del cançoner popular de Catalunya, Part 2. L'Abadia de Montserrat, 1994, p.522. ISBN 9788478265695 [Consulta: 3 març 2014].