Colorant: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m #QQ17: No hi ha interwikis locals. Elimino la "Categoria:Articles amb interviquis locals". |
m He afegit la Violaxantina |
||
| Línia 23: | Línia 23: | ||
* Colorants catalogats per la indústria (E100>E200) |
* Colorants catalogats per la indústria (E100>E200) |
||
** |
**[[E100]] - Curcumina. |
||
** [[E100i]] - [[Curcumina]]. |
** [[E100i]] - [[Curcumina]]. |
||
** [[E100ii]] - [[Cúrcuma]]. |
** [[E100ii]] - [[Cúrcuma]]. |
||
| Línia 63: | Línia 63: | ||
** [[Licopè | E160d]] - Licopè. |
** [[Licopè | E160d]] - Licopè. |
||
** [[E161]] - Xantofil. |
** [[E161]] - Xantofil. |
||
** [[E162]] - Betanina o vermell de remolatxa. |
**E161e - [[Violaxantina]] |
||
**[[E162]] - Betanina o vermell de remolatxa. |
|||
** |
**[[E163]] - [[Antocianines]]. |
||
** |
**[[E170]] - Carbonat de calci. |
||
** |
**[[E171]] - Diòxid de titani. |
||
** |
**[[E172]] - Òxids i hidròxids de ferro. |
||
** |
**[[E173]] - Alumini. |
||
** |
**[[E174]] - Plata. |
||
** |
**[[E175]] - Or |
||
** |
**[[E180]] - Pigment Rubí o Litol-Rubina BK. |
||
* Altres colorants catalogats per la indústria (E579>E585) |
* Altres colorants catalogats per la indústria (E579>E585) |
||
Revisió del 10:49, 20 set 2018
Un colorant és una substància que és capaç de tenyir les fibres vegetals i animals. Els colorants s'han usat des de temps remots, emprant-se per a això diverses matèries procedents de vegetals (cúrcuma, indi natural, etc.) i d'animals (cotxinilla, mol·luscs, etc.) així com diferents minerals.
En química, es diu colorant a la substància colorida usada en tincions per a ressaltar diferents microorganismes.
Denominacions dels colorants:
- denominació genèrica
- denominació química
- codi del "Colour Index 1924 (1a edició)
- codi del "Colour Index 1956 (2a edició)
- codi del Schultz
- nombre de la CEE
- altre tipus de denominacions, com les de cada país, la comercial dels fabricants, etc.
Classificació química
- Nitrós i nitrocolorants,
- Colorants azoics o azocolorants
- Colorants del trifenilmetà
- Colorants de l'antraquinina
- Colorants indigoides
Colorants industrials emprats com a additius
- Colorants catalogats per la indústria (E100>E200)
- E100 - Curcumina.
- E100i - Curcumina.
- E100ii - Cúrcuma.
- E101 - Riboflavina i Riboflavina-5'-fosfat.
- E101a - Riboflavina i Riboflavina-5'-fosfat.
- E102 - Tartrazina.
- E103 - Crisoína.
- E104 - Groc de Quinoleína.
- E105 - Groc sòlid.
- E106 - Fosfat de lactoflavina.
- e107 - Groc2G.
- E110 - Groc ataronjat S.
- E111 - Taronja GGN.
- E120 - Cotxinilla o àcid carmí.
- E121 - Orcilla.
- E122 - Azorrubina.
- E123 - Amarant.
- E124 - Vermell cotxinilla A, Vermell Ponceau 4R.
- E126 - Ponceau 6R
- E127 - Eritrosina.
- E128 - Vermell 2G.
- E129 - Vermell Allure 2C.
- E130 - Blau d'antraquinona.
- E131 - Blau patentat V.
- E132 - Indigotina, carmí indi.
- E133 - Blau brillant FCF.
- E140 - Clorofil i Clorofilines.
- E141 - Complexos cúprics de clorofil i clorofilines.
- E142 - Verd àcid brillant BS, verd lisamina.
- E150 - Caramel.
- E151 - Negre brillant BN.
- E152 - Negre 7.984
- E154 - Marró FK. Colorant amarronat.
- E155 - Marró HT.
- E153 - Carbó vegetal.
- E160 - Carotenoides.
- E160b - Bixina.
- E160c - Capsantina.
- E160d - Licopè.
- E161 - Xantofil.
- E161e - Violaxantina
- E162 - Betanina o vermell de remolatxa.
- E163 - Antocianines.
- E170 - Carbonat de calci.
- E171 - Diòxid de titani.
- E172 - Òxids i hidròxids de ferro.
- E173 - Alumini.
- E174 - Plata.
- E175 - Or
- E180 - Pigment Rubí o Litol-Rubina BK.
- Altres colorants catalogats per la indústria (E579>E585)