Diferència entre revisions de la pàgina «Casca (dolç)»

Salta a la navegació Salta a la cerca
m
cap resum d'edició
m (Millorant referències.)
m
| quan = [[Dia dels Reis]] i altres celebracions
}}
La '''casca''' és un dolç típic de la cuina valenciana i mallorquina,<ref>{{Ref-web|url=http://ocio.diariodemallorca.es/gastronomia/recetas/gas-4463-la-casca-postre-reyes.html|títol=La casca, postre de Reyes, Recetas de Cocina |obra = Diario de Mallorca. Ocio. Gastronomía. Recetas|consulta=2019-02-07}}</ref> realitzat amb ametlla mòlta, sucre i ous, que es pot farcir de rovell confitat, [[moniato]] o carabassa.<ref name="lavanguardia">{{ref-notícia|url=http://www.lavanguardia.com/local/valencia/20120106/54244098846/hornos-valencianos-intentan-recuperar-la-casca-de-reyes-dulce-tipico-valenciano-que-se-cambio-por.html |obra = La Vanguardia | títol = Hornos valencianos intentan recuperar la casca de Reyes, dulce típico valenciano que se cambió por el roscón| data = 2012-01-06 | consulta = 2019-02-07}}</ref> També pot anar acompanyat de canyella, raspadura de taronja o de llimona, o merenga. La '''casca''' es consumeix típicament el [[Dia de Reis]],<ref name="dlaveu">{{ref-notícia |cognom=AM |títol=La casca de Reis valenciana, en procés de recuperació |publicació=Diari La Veu |url=https://www.diarilaveu.com/noticia/24150/la-casca-de-reis-valenciana-en-proces-de-recuperacio |consulta=7 febrer 2019 |data=2017-01-05}}</ref> però també en altres celebracions familiars. La forma pot variar d'una població a altra, però en general sol tenir la forma d'anella o de serp.{{CC|7 gener 2019}}
 
==Diferències amb altres dolços==
''per al seu (senyor) rossí...''</poem>||}}
 
Al voltant de la fi de la dècada del 2000<ref name="lev" /> i al principi de la dècada següent, els forners intentaren reviure la tradició al País Valencià.<ref name="lavanguardia" /> Així, el 2017, l'ajuntament de Gandia va fer una campanya.<ref name="dlaveu" />
 
==Referències==
17.504

modificacions

Menú de navegació

Espais de noms

Variants