Diferència entre revisions de la pàgina «Quitina»

Salta a la navegació Salta a la cerca
1.365 bytes afegits ,  fa 1 any
→‎Propietats mecàniques: He afegit informació sense referències. Queda pendent fer-ho.
(→‎Propietats mecàniques: He afegit informació sense referències. Queda pendent fer-ho.)
=== Propietats mecàniques ===
En la seva forma pura i no modificada, la quitina és [[Transparència|translúcida]], [[flexible]], [[Resistència mecànica|resistent]] i força [[Duresa|dura]]. Tanmateix, en la majoria dels artròpodes, sovint es modifica, i es produeix en gran mesura com a component de materials compostos, com en la esclerotina, una matriu de proteïnes curtes, que forma gran part de l'[[exoesquelet]] dels insectes. Combinat amb [[Carbonat de calci|carbonat de calci]], com en les petxines de crustacis i mol·luscs, la quitina produeix un compost molt més resistent als esforços. Aquest material compost és molt més dur i més rígid que la quitina pura, i és més dur i menys fràgil que el [[Carbonat de calci|carbonat de calci]] pur.<ref>{{Ref-llibre|cognom=Campbell|nom=N. A.|títol=Biology (4th edition)|url=|edició=4|llengua=anglès|data=1996|editorial=Benjamin Cummings|lloc=New Work|pàgines=69|isbn=0-8053-1957-3}}</ref> Una altra diferència entre formes pures i compostes es pot veure comparant la paret corporal flexible d'una eruga (principalment de quitina) a l'[[èlitre]] rígid i lleuger d'un escarabat (que conté una gran proporció d'esclerotina).<ref>{{Ref-llibre|cognom=Gilbert|nom=Lawrence I.|títol=Insect development : morphogenesis, molting and metamorphosis|url=|edició=|llengua=anglès|data=2009|editorial=Elsevier/Academic Press|lloc=Amsterdam- Boston|isbn=978-0-12-375136-2}}</ref>
 
Propietats òptiques
 
En escates d'ala de papallona, ​​la quitina està organitzada en pilotes de giroides construïdes amb cristalls fotònics de quitina que produeixen diversos colors [[Iridescència|iridiscents]] que serveixen senyalització fenotípica i comunicació per a l'aparellament i alimentació. L'elaborada construcció en forma de giroide de quitina en ales de papallona crea un model de dispositius òptics que tenen potencial per a les innovacions en [[biomimètica]]. Els escarabats Scarabeids del gènere Cyphochilus també utilitzen la quitina per formar escates extremadament primes (de cinc a quinze [[micres]] de gruix) que reflecteixen de manera difusa la llum blanca. Aquestes escates són xarxes de filaments ordenats aleatòriament de quitina amb diàmetres a escala de centenars de [[Nanòmetre|nanòmetres]], que serveixen per dispersar la llum. Es creu que la dispersió múltiple de la llum juga un paper en la blancor inusual de les escates. A més, algunes vespes socials, com Protopolybia chartergoides, secreten material que conté predominantment quitina per reforçar els embolcalls exteriors del niu, compost de paper.
 
El quitosan es produeix comercialment per desacetilació de la quitina; El quitosan és soluble en aigua, mentre que la quitina no ho és.
 
Les nanofibril·les s'han fet utilitzant quitina i quitosana.
 
== Referències ==
9.846

modificacions

Menú de navegació