Makki di roti: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Afegida Categoria:Cultura del Pakistan usant HotCat |
m Afegida Categoria:Cultura de l'Índia usant HotCat |
||
| Línia 17: | Línia 17: | ||
[[Categoria:Pa]] |
[[Categoria:Pa]] |
||
[[Categoria:Cultura del Pakistan]] |
[[Categoria:Cultura del Pakistan]] |
||
[[Categoria:Cultura de l'Índia]] |
|||
Revisió del 17:46, 31 ago 2019
 | |
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | pa  |
| Ingredients principals | cornmeal (en)  |
Makki di roti és un pa pla i sense llevat Punjabí fet de farina de blat de moro,[1] principalment es menja al Punjab del Pakistan i a l'Índia. Com molts dels rotis es panifica a una tava.
Makki di roti significa "pa de blat de moro" en idioma punjabí. El makki di roti és de color groc i és més difícil de pastar que el roti de farina de blat.
Makki di roti es fa generalment durant l'hivern del Punjab i acompanya sovint el saag i makkhan (mantega). A Uttar Pradesh, es menja amb espinacs i mantega afegida.
Referències
- ↑ Jaffrey, M. Madhur Jaffrey's World Vegetarian: More Than 650 Meatless Recipes from Around the World. Potter/TenSpeed/Harmony, 2014, p. 797-799. ISBN 978-0-307-81612-2.
Bibliografia
- «Makki di roti' and 'sarson da saag' losing its sheen in Punjabi platter». Hindustan Times, January 14, 2015. [Consulta: May 5, 2015].
- «This winter, Makki ki Roti is out of reach». NDTV, November 21, 2009. [Consulta: May 5, 2015].
- «Winter recipe: Sarson da saag, makki di roti». The Times of India, January 17, 2015. [Consulta: May 5, 2015].
- Marwaha, P. Shakahaari (en neerlandès). Xlibris Corporation, p. 149. ISBN 978-1-4771-7170-7.