Vés al contingut

Àcid gras omega 9: diferència entre les revisions

m
Bot elimina espais sobrants
m (neteja i estandardització de codi)
m (Bot elimina espais sobrants)
Els '''àcids grassos omega 9''' ( en [[anglès]]: '''Omega-9 fatty acids''' ('''ω−9 fatty acids''' o '''''n''−9 fatty acids''') constitueixen una família d'[[àcids grassos]] [[àcids grassos insaturats|insaturats]] (molècules de la família dels [[lípids]]) que es caracteritzen per tenir el seu primer doble [[enllaç covalent|enllaç]] (insaturació) a la posició número 9 començant pel darrer àtom de carboni.
 
==Característiques==
Dos àcids grassos omega−9 importants en la indústria són:
* [[àcid oleic]] (18:1, ''n''−9), el qual és el component principal de l'[[oli d'oliva]], de l'[[oli de macadàmia]] i d'altres greixos monoinsaturats
* [[àcid erúcic]] (22:1, ''n''−9), el qual es troba en les llavors de la [[colza]], ''[[Erysimum]]'' i de la [[mostassa]]. En el cas de les varietats de colza riques en àcid erúcic es fa servir en pintures i com oli assecant.
 
Al contrari que l'[[àcid gras omega-3]] i l'[[àcid gras omega-6]], els àcids grassos omega−9 no estan classificats com [[àcids grassos essencials]],(EFA). Això és degut al fet que es poden crear en el cos humà i no són essencials que la dieta els contingui i per no participar en la reacció per a fer [[eicosanoid]]s.
2.733.617

modificacions