Mantega de cacauet: diferència entre les revisions
Recuperant 1 fonts i marcant-ne 0 com a no actives.) #IABot (v2.0.8 |
m estandarditzant codi |
||
| Línia 22: | Línia 22: | ||
== Enllaços externs == |
== Enllaços externs == |
||
{{ |
{{Commonscat}} |
||
* [http://www.peanutbutterlovers.com/history/ Història de la mantega de cacauet] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20061011230608/http://www.peanutbutterlovers.com/history/ |date=2006-10-11 }} {{en}} |
* [http://www.peanutbutterlovers.com/history/ Història de la mantega de cacauet] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20061011230608/http://www.peanutbutterlovers.com/history/ |date=2006-10-11 }} {{en}} |
||
Revisió del 09:18, 5 juny 2021
La mantega de cacauet és un aliment fet a base de cacauets torrats i molts.[1] En general, a més, se salen, i a vegades s'endolceixen amb sucre.[2]
Història
El 1890 George A. Bayle Jr., començà a vendre pasta de cacauet molt com un substitut proteic per a persones sense dents. El 1893, el doctor John Harvey Kellogg s'inventà una varietat primerenca de la mantega de cacauet a Battle Creek, Michigan. Kellogg, juntament amb el seu germà W.K. Kellogg patentà el procés per a fer mantega de cacauet el 1895, toi bé emprava cacauets fets al vapor, no pas torrats.
EL 1922, Joseph L. Rosefield desenvolupà la mantega de cacauet moderna aconseguida a base de moldre més finament, hidrogenar i un sistema per a evitar que l'oli se separés de la pasta. Així s'obtingué una textura cremosa, per contrast amb l'anterior que era més aviat rugosa.
Presentació
En general es menja amb pa, empastifant-la sobre llesques. Als Estats Units és sovint barrejada amb melmelada per formar el típic entrepà de peanut butter and jelly. Als Països Baixos serveix sovint de base per a adherir-hi petites partícules sòlides, siguin de fruita (esp. plàtan) o de xocolata (hagel).
Vegeu també
Nom i curiositats
Encara que en general el producte és conegut com a mantega, en neerlandès s'anomena formatge de cacauet (Pindakaas).
La mantega de cacauet és un esquer millor que el formatge o la carn a l'hora d'atrapar ratolins. No sols perquè aquests animals hi mostrin preferència, sinó perquè la textura enganxifosa de la mantega redueix les possibilitats dels ratolins d'endur-se l'esquer sense ser agafats.
Referències
- ↑ «The History of Peanut Butter». HUffington Post, 2012 [Consulta: 29 novembre 2017].
- ↑ «Sugar In Peanut Butter: What Type Of Sugar Are You Eating?». Huffington Post, 2015 [Consulta: 29 novembre 2017].
Enllaços externs
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Mantega de cacauet |
- Història de la mantega de cacauet Arxivat 2006-10-11 a Wayback Machine. (anglès)