Llardó: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
m Robot modifica: fr:Llardó; canvis cosmètics |
||
| Línia 3: | Línia 3: | ||
==Enllaços externs== |
==Enllaços externs== |
||
*[http://www.gastroteca.cat/ca/productes/llardons_de_porc Llardons de porc] Gastroteca de la Generalitat de Catalunya |
* [http://www.gastroteca.cat/ca/productes/llardons_de_porc Llardons de porc] Gastroteca de la Generalitat de Catalunya |
||
==Referències== |
==Referències== |
||
| Línia 22: | Línia 22: | ||
[[en:Pork rind]] |
[[en:Pork rind]] |
||
[[es:Chicharrón]] |
[[es:Chicharrón]] |
||
[[fr: |
[[fr:Llardó]] |
||
[[gn:Chicharõ]] |
[[gn:Chicharõ]] |
||
[[hr:Čvarci]] |
[[hr:Čvarci]] |
||
Revisió del 03:24, 23 feb 2011
Un llardó és cadascun dels trossos de sagí fregits que resten després de premsar-lo per extreure'n el llard, de manera que queden daurats i cruixents. Es venen a pes a xarcuteries i cansaladeries de Catalunya, i a l'època de Carnaval és habitual trobar-ne també a les pastisseries. S'utilitza com aperitiu, per a picar entre hores i indispensable per a fer la coca de llardons típica de molts indrets i diferents festivitats.[1] Alguns xarcuters els utilitzen per a fer la botifarra d'ou,[2] ja que a Barcelona els dos productes estan fortament associats al Dijous Gras.
Enllaços externs
- Llardons de porc Gastroteca de la Generalitat de Catalunya
Referències
- ↑ Coca de llardons Gastroteca de la Generalitat de Catalunya (català)
- ↑ Butifarra de huevo Gastroteca de la Generalitat de Catalunya (català)