Codi E: diferència entre les revisions
m r2.7.1) (Robot afegeix: lv:E vielas |
m Robot afegeix: bg:E100-E182 |
||
| Línia 147: | Línia 147: | ||
[[Categoria:Unió Europea]] |
[[Categoria:Unió Europea]] |
||
[[bg:E100-E182]] |
|||
[[bs:E-brojevi]] |
[[bs:E-brojevi]] |
||
[[da:E-nummer]] |
[[da:E-nummer]] |
||
Revisió del 01:34, 3 nov 2011
Els codis E, en anglès:"E numbers" són codis numèrics per als additius alimentaris dels quals se n'ha avaluat l'ús dins la Unió Europea (El prefix "E" significa "Europa").[1] Aquests codis es troben normalment en les etiquetes dels productes alimentaris en tots els països de la Unió Europea.[2] L'avaluació de la seguretat i l'aprovació són responsabilitat de l'"Agència europea de la seguretat dels aliments".[3] El sistema seguit de numeració és el determinat pel comitè del Codex Alimentarius[4] Aquests codis també es troben en les etiquetes d'altres païso com els del Golf aràbic, Austràlia, Nova Zelanda i Israel. A Austràlia i Nova Zelanda s'omet el prefix "E". S'incrementa lús als Estats Units però encara és rar trobar-los sinó és en productes importats. Al Canadà l'ús d'aquests codis és més corrent.
Classificació per colors
| 100–199 Colors |
100–109 | grocs |
|---|---|---|
| 110–119 | taronja | |
| 120–129 | vermells | |
| 130–139 | blaus & violes | |
| 140–149 | verdes | |
| 150–159 | marrons & negres | |
| 160–199 | daurats i altres | |
| 200–299 Conservants |
200–209 | sorbats |
| 210–219 | benzoats | |
| 220–229 | sulfits | |
| 230–239 | fenols & metanoats | |
| 240–259 | nitrats | |
| 260–269 | acetats (etanoats) | |
| 270–279 | lactats | |
| 280–289 | propionats (propanoats) | |
| 290–299 | altres | |
| 300–399 Antioxidants & regulador d'acidesa |
300–305 | ascorbats (vitamina C) |
| 306–309 | Tocoferol (vitamina E) | |
| 310–319 | gal·lats & eritorbats | |
| 320–329 | lactats | |
| 330–339 | citrats & tartrats | |
| 340–349 | fosfats | |
| 350–359 | malats & adipats | |
| 360–369 | succinats & fumarats | |
| 370–399 | altres | |
| 400–499 espessidors, estabilitzadors & emulsidors |
400–409 | alginats |
| 410–419 | gomes naturals | |
| 420–429 | altres agents naturals | |
| 430–439 | polioxietè, compostos de | |
| 440–449 | emulsidors naturals | |
| 450–459 | fosfats | |
| 460–469 | cel·lulosa, compostos de | |
| 470–489 | àcids grassos & compostos de | |
| 490–499 | altres | |
| 500–599 Reguladors de pH i agents antiaglomerants |
500–509 | àcids minerals & bases |
| 510–519 | clorurs & sulfats | |
| 520–529 | sulfats & hidròxids | |
| 530–549 | metalls alcalins, compostos de | |
| 550–559 | silicats | |
| 570–579 | estearats & gluconats | |
| 580–599 | altres | |
| 600–699 Saboritzants |
620–629 | glutamats |
| 630–639 | inosinats | |
| 640–649 | altres | |
| 700–799 Antibiòtics |
700–713 | |
| 900–999 Miscel·lanis |
900–909 | ceres |
| 910–919 | glacejants sintètics | |
| 920–929 | agents milloradors de la farina | |
| 930–949 | gasos d'empaquetat | |
| 950–969 | edulcorants | |
| 990–999 | agents escumants | |
| 1100–1599 Productes químics addicionals |
Nous productes que no entren en la classificació estàndard | |
NB: No tots els exemples d'una classe entren dins el rang numèric donat. Encara més molts productes químics, particularment en el rang E400–499, tenen una varietat de finalitats.
Alguns exemples de la llista
- E100 Curcumina, turmeric
- E101 Riboflavina (Vitamina B2) (color groc taronja)
- E101aRiboflavina-5'-Fosfat
- E102 Tartracina
- E140 Clorofil·la i Clorofil·lina (color verd)
- E150a Colorant de caramel
- E160d Licopè
- E161b Luteïna
- E200 àcid sòrbic (conservant)
- E260 àcid acètic (conservant)
- E270 àcid làctic (conservant)
- E300 àcid ascòrbic (Vitamina C, antioxidant)
Notes
- ↑ UK Food Standards Agency
- ↑ European Directive 95/2/EC on food additives other than colours and sweeteners
- ↑ Food Additives and Ingredients Association, no date, Frequently Asked Questions, accessed 6 March 2010
- ↑ Codex Alimentarius. «Noms de Categorie et Systeme International de Numerotation des Additifs Alimentaires». [Consulta: 2 abril 2009].