Colorant: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Bot: Rv. edic. de 193.153.246.231 (disc) a vers. 6998146 de Victor M. Vicente Selvas ([[User talk:Victor M. Vicente Selvas|d... |
|||
| Línia 22: | Línia 22: | ||
==Colorants industrials emprats com a additius== |
==Colorants industrials emprats com a additius== |
||
* Colorants catalogats per la indústria (E100>E200) |
* Colorants catalogats per la indústria (E100>E200) |
||
** [[E100]] - Curcumina. |
|||
** [[E100i]] - [[Curcumina]]. |
|||
** [[E100ii]] - [[Cúrcuma]]. |
|||
** [[E101]] - [[Riboflavina]] i Riboflavina-5'-fosfat. |
|||
** [[E101a]] - [[Riboflavina]] i Riboflavina-5'-fosfat. |
|||
** [[E102]] - [[Tartrazina]]. |
|||
** [[E103]] - [[Crisoína]]. |
|||
** [[E104]] - Groc de [[Quinoleína]]. |
|||
** [[E105]] - [[Groc sòlid]]. |
|||
** [[E106]] - [[Fosfat de lactoflavina]]. |
|||
** [[E107 (additiu) | e107]] - Groc''2G''. |
|||
** [[E110]] - Groc ataronjat S. |
|||
** [[E111]] - Taronja GGN. |
|||
** [[E120]] - Cotxinilla o àcid carmí. |
|||
** [[E124 | E121]] - Orcilla. |
|||
** [[E124 | E122]] - Azorrubina. |
|||
** [[E124 | E123]] - Amarant. |
|||
** [[E124]] - Vermell cotxinilla A, Vermell Ponceau 4R. |
|||
** [[E124 | E126]] - Ponceau 6R |
|||
** [[E127]] - Eritrosina. |
|||
** [[E128]] - Vermell 2G. |
|||
** [[E129]] - Vermell Allure 2C. |
|||
** [[E130]] - Blau de antraquinona. |
|||
** [[E131]] - Blau patentat V. |
|||
** [[E132]] - Indigotina, carmí indi. |
|||
** [[E133]] - Blau brillant FCF. |
|||
** [[E140]] - Clorofil i Clorofilines. |
|||
** [[E141]] - Complexos cúprics de clorofil i clorofilines. |
|||
** [[E142]] - Verd àcid brillant BS, verd lisamina. |
|||
** [[E150]] - Caramel. |
|||
** [[E151]] - Negre brillant BN. |
|||
** [[E152]] - Negre 7.984 |
|||
** [[E154]] - Marró FK. Colorant amarronat. |
|||
** [[E155]] - Marró HT. |
|||
** [[E153]] - Carbó vegetal. |
|||
** [[E160]] - Carotenoides. |
|||
** [[E160b]] - Bixina. |
|||
** [[E160c]] - Capsantina. |
|||
** [[Licopè | E160d]] - Licopè. |
|||
** [[E161]] - Xantofil. |
|||
** [[E162]] - Betanina o vermell de remolatxa. |
|||
** [[E163]] - [[Antocianines]]. |
|||
** [[E170]] - Carbonat de calci. |
|||
** [[E171]] - Diòxid de titani. |
|||
** [[E172]] - Òxids i hidròxids de ferro. |
|||
** [[E173]] - Alumini. |
|||
** [[E174]] - Plata. |
|||
** [[E175]] - Or |
|||
** [[E180]] - Pigment Rubí o Litol-Rubina BK. |
|||
* Altres colorants catalogats per la indústria (E579>E585) |
|||
** [[E579]] - Gluconat ferrós |
|||
** [[E585]] - Lactat ferrós |
|||
== Vegeu també == |
== Vegeu també == |
||
Revisió del 09:33, 29 març 2012
Un colorant és una substància que és capaç de tenyir les fibres vegetals i animals. Els colorants s'han usat des de temps remots, emprant-se per a això diverses matèries procedents de vegetals (cúrcuma, indi natural, etc.) i d'animals (cotxinilla, mol·luscs, etc.) així com diferents minerals.
En química, es diu colorant a la substància colorida usada en tincions per a ressaltar diferents microorganismes.
Denominacions dels colorants:
- denominació genèrica
- denominació química
- codi del "Colour Index 1924 (1ª edició)
- codi del "Colour Index 1956 (2ª edició)
- codi del Schultz
- nombre de la CEE
- altre tipus de denominacions, com les de cada país, la comercial dels fabricants, etc.
Classificació química
- Nitrós i nitrocolorants,
- Colorants azoics o azocolorants
- Colorants del trifenilmetà
- Colorants de l'antraquinina
- Colorants indigoides
Colorants industrials emprats com a additius
- Colorants catalogats per la indústria (E100>E200)
- E100 - Curcumina.
- E100i - Curcumina.
- E100ii - Cúrcuma.
- E101 - Riboflavina i Riboflavina-5'-fosfat.
- E101a - Riboflavina i Riboflavina-5'-fosfat.
- E102 - Tartrazina.
- E103 - Crisoína.
- E104 - Groc de Quinoleína.
- E105 - Groc sòlid.
- E106 - Fosfat de lactoflavina.
- e107 - Groc2G.
- E110 - Groc ataronjat S.
- E111 - Taronja GGN.
- E120 - Cotxinilla o àcid carmí.
- E121 - Orcilla.
- E122 - Azorrubina.
- E123 - Amarant.
- E124 - Vermell cotxinilla A, Vermell Ponceau 4R.
- E126 - Ponceau 6R
- E127 - Eritrosina.
- E128 - Vermell 2G.
- E129 - Vermell Allure 2C.
- E130 - Blau de antraquinona.
- E131 - Blau patentat V.
- E132 - Indigotina, carmí indi.
- E133 - Blau brillant FCF.
- E140 - Clorofil i Clorofilines.
- E141 - Complexos cúprics de clorofil i clorofilines.
- E142 - Verd àcid brillant BS, verd lisamina.
- E150 - Caramel.
- E151 - Negre brillant BN.
- E152 - Negre 7.984
- E154 - Marró FK. Colorant amarronat.
- E155 - Marró HT.
- E153 - Carbó vegetal.
- E160 - Carotenoides.
- E160b - Bixina.
- E160c - Capsantina.
- E160d - Licopè.
- E161 - Xantofil.
- E162 - Betanina o vermell de remolatxa.
- E163 - Antocianines.
- E170 - Carbonat de calci.
- E171 - Diòxid de titani.
- E172 - Òxids i hidròxids de ferro.
- E173 - Alumini.
- E174 - Plata.
- E175 - Or
- E180 - Pigment Rubí o Litol-Rubina BK.
- Altres colorants catalogats per la indústria (E579>E585)