Bonchester
Tipus | formatge britànic |
---|---|
Epònim | Bonchester Bridge (en) |
Origen | |
País | Regne Unit |
Característiques | |
Ingredients | llet de vaca |
El formatge de Bonchester és un formatge de pasta tova amb pell florida, de gust suau que es troba a Escòcia. S'elabora amb llet de vaca.[1] El seu nom procedeix del lloc de producció, a Bonchester Bridge, Roxburghshire. La seva elaboració està regulada per les normes europees sobre denominació d'origen.