Fourme de Montbrison

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula formatgeFourme de Montbrison
Wikicheese - Fourme de Montbrison - 20151024 - 012.jpg
Altres nomsForma de Montbrison
Tipusformatge francès, formatge de llet de vaca, formatge blau, formatge de granja i formatge làctic Modifica el valor a Wikidata
EpònimMontbrison Modifica el valor a Wikidata
CertificatAOC 1972
Origen
RegióAlvèrnia-Roine-Alps
PaísFrança
Lloc de produccióLoira i Puèi Domat Modifica el valor a Wikidata
Característiques
Origen de la lletVaca
PasteuritzatNo
TexturaFormatge blau
Dimensions17 - 21 cm
Pes i forma2,1 - 2,7 kg
Ingredientsllet de vaca Modifica el valor a Wikidata
Més informació
Producció668 t, 565 t, 518 t, 542 t, 561 t, 577 t, 447 t, 533 t, 642,5 t i 497 t Modifica el valor a Wikidata
Àrea67.090 ha i 70.000 ha Modifica el valor a Wikidata

El fourme de Montbrison (o forma de Montbrison en occità) és un formatge francès de la regió d'Alvèrnia-Roine-Alps (i també del departament del Loira), amb denominació AOC des del 9 de maig de 1972, compartint AOC amb la fourme d'Ambert.

Ligams extèrnes[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Fourme de Montbrison