Francesc Murgadas i Bardí

De Viquipèdia
(S'ha redirigit des de: Francesc Murgadas)
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Infotaula de personaFrancesc Murgadas i Bardí
Dades biogràfiques
Naixement 1948 (68/69 anys)
Vilanova i la Geltrú
Ciutadania Espanya
Activitat professional
Ocupació professor, escriptor i periodista

Facebook: francesc.murgadas
Modifica dades a Wikidata

Francesc Murgadas i Bardí (Vilanova i la Geltrú, 1948) és biòleg i periodista especialitzat en gastronomia.

Biografia[modifica | modifica el codi]

Llicenciat en Ciències Biològiques, ha compaginat la seva càtedra de Ciències Naturals amb el món de la gastronomia i la cuina; impartint classes de gastronomia als cicles formatius, en postgraus d'Alta Cuina a Sant Ignasi de Sarrià i a la Universitat Ramon Llull en la diplomatura de Turisme.[1]

També combinà aquestes activitats amb col·laboracions en diversos mitjans de comunicació. Després d'una etapa inicial, llarga i intensa, a Ràdio 4 i Ràdio 1, i una estada de cinc anys a Catalunya Ràdio com a col·laborador del programa "La solució",[2] va recalar, durant cinc temporades més, a COM Ràdio, col·laborant amb Miquel Giménez, Clara Sanchez Castro i Lluís Montserrat.

Col·labora, entre altres, en la revista Cuina i, des de 1985, és membre del consell de redacció de La Fura, on ha publicat i publica setmanalment diversos escrits, com ara un bloc de receptes, i, des del 1998, un davantal irònic diari, "La Murga", a la versió electrònica de la mateixa publicació.[3] Amb "Penedès Edicions", empresa editora de La Fura va publicar la trilogia Els productes a taula, Joc de fogons i Els estris a taula. Actualment resideix a Les Cabanyes.

Bibliografia[modifica | modifica el codi]

  • Els productes a taula (Penedès Edicions, 1996)
  • Joc de fogons (Penedès Edicions, 1998)
  • Els estris a taula (Penedès Edicions, 2000)
  • El llibre de les receptes d'hivern (Cossetània Edicions, 2004)
  • El llibre de les receptes de primavera (Cossetània Edicions, 2005)
  • El llibre de les receptes d'estiu (Cossetània Edicions, 2006)
  • La cuina de l'aviram (Cossetània Edicions, 2006)
  • El llibre de les receptes de tardor (Cossetània Edicions, 2007)
  • Taller de cocina (Octaedro, 2008)
  • La cocina del pescado (RBA Editores, 2009)
  • No em toquis els fogons amb Jaume Figuls (Ed. L'Albi, 2010)

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Francesc Murgades a festes.org
  2. Francesc Murgadas, ceresnutricion
  3. La fura

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]